中药材：白扁豆

~ 中药材：白扁豆，常用中药之一，记载于《名医别录》，原名匾豆。其药材形态为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟干燥种子。秋季种子成熟时，采摘荚果，剥出种子，晒干，拣净杂质。

扁豆的形态特征明显，一年生缠绕草本，茎淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。三出复叶，小叶宽三角状卵形，边缘线状全缘，叶面被短柔毛，背面较少。总状花序腋生，花序轴较粗壮，花冠蝶形，白色或淡紫色，旗瓣广椭圆形，翼瓣斜椭圆形，龙骨瓣弯曲成直角。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，种子2-5颗，长8-13mm，宽6-9mm，厚4-7mm，种脐与种脊长而隆起，边缘有白色半月形种阜。

白扁豆的性状鉴别表现为椭圆形或扁卵圆形，表面黄白色、平滑，偶有黑色斑点，边缘有一条眉状隆起的白色种阜。种皮薄而略革质样，除去种皮后，内有黄白色肥厚的子叶两片，角质，坚硬。气无，味淡，嚼之有豆腥味。

白扁豆富含淀粉，含有甲、乙、丙种维生素和烟酸。具有抗菌、抗病毒作用，如对痢疾杆菌和食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。对免疫功能也有影响，能增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素，有抗胰蛋白酶活性，属于毒性成分之一。同时含有一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性。

炮制方式有白扁豆、炒白扁豆、扁豆仁，分别适用于不同用途。性味甘淡，微温至平，归脾、胃经。主要功能包括补脾胃、化暑湿、解毒。适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状。

白扁豆的临床应用广泛，如用于解暑、健脾，治疗夏天胃肠型感冒、急性胃肠炎、消化不良等症状，以及慢性腹泻等。使用时，内服煎汤，剂量为10-15g；或生品捣研水绞汁；或入丸、散。外用时，适量捣敷。储存应于干燥、通风的环境中，防止鼠食和虫蛀。

在处方中，白扁豆常与其他药材配合使用，如香薷饮（《局方》）中，与香薷、厚朴等药材配伍，用于治疗暑热头痛、恶寒烦躁、心腹疼痛、吐泻等症状。

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