芹菜属于什么植物

芹菜属于伞形科植物。

详细解释如下：

芹菜是一种广泛种植的蔬菜，其植物学分类属于伞形科。

1. 芹菜的基本特征：芹菜具有典型的伞形科植物的特征，其叶子呈羽状复叶，类似于雨伞的构造。这种植物喜欢凉爽湿润的环境，富含多种营养成分，是一种非常受欢迎的蔬菜。

2. 伞形科的特性：伞形科植物具有特殊的香气，很多被用作香料和药用植物。它们通常具有复合的叶子，茎部通常带有细长的须根，根系较深。芹菜的这些特性与伞形科植物的特点相吻合。

3. 芹菜的种植与用途：芹菜适应性强，在全球多个地区都有种植。它不仅是一种常见的蔬菜，还常被用于烹饪中的调味，因其独特的香味和口感而深受喜爱。此外，芹菜还具有一定的药用价值，被认为有助于降压、利尿等。

综上所述，芹菜属于伞形科植物，具有典型的伞形科特征，是一种营养丰富、用途广泛的蔬菜。