鸭子和什么配菜炒？和它是绝配，香气扑鼻，嫩滑爽口，快试试吧！
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鸭脯肉，地栗，黑木耳，鸡蛋，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把鸭脯肉洗净切片，将鸭片用盐捏一下洗净，在放盐的水中浸泡三十分钟，洗净挤干水分，用干布吸干余水，放盐调味，糖提鲜，味精增味，一个鸡蛋清待用即可；
2、然后将鸭片抓匀，放麻油润滑，淀粉上浆封油入冰箱三十分钟，木耳泡发，将泡发好的木耳洗净，地栗改刀，开水锅，锅中放盐，水开入木耳焯水，稍滚捞出冲凉待用即可；
3、最后把地栗焯一下捞出冲凉，水开入鸭片，色变捞出，温水冲一下，调碗汁，盐调味，糖提鲜，味精增味，少许水入淀粉搅匀，坐锅入少许油，油热入鸭片，木耳翻匀，入地栗翻匀淋入碗汁，边淋边炒至收汁，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，嫩滑爽口的木耳炒鸭肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鸭肉可滋阴补血，益气，利水，消肿，能大补虚劳。地栗，味甜多汁，清脆可口，含有的荸荠英有抑菌作用；
2、手中有粮，心中不慌。就是要防范于未然，春节的备货充足，所以到所在还可靠存货不出门，照样可以做可口的饭菜。
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郟关券超简单红烧鸭子的做法 鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。请点击输入图片描述 用温水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。请点击输入图片描述 我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了。请点击输入...
13110387311：用鸭肉煲汤,要放什么材料的?
郟关券食材准备：豆腐半块、杏鲍菇半个、生菜两片叶子、鸭肉4、5块、葱花适量、花椒适量、生抽适量、姜丝适量。1、食材处理：豆腐切片，杏鲍菇撕成丝，生菜撕成长片，鸭肉拿出自然解冻，葱花切好。2、锅中放油，葱花、姜丝、花椒爆出香味。放入豆腐块。3、放入杏鲍菇丝，翻炒，放入生菜叶，翻炒，最后加入...
13110387311：鸭子和什么焖是绝配
郟关券1、土豆是鸭子的绝配之一。当土豆和鸭肉一起炖至软烂时，它们的口感变得细腻而丰富，味道也十分鲜美。这是因为土豆的软糯口感和丰富的谷氨酸盐，与鸭肉中丰富的氨基酸和脂肪含量相结合，产生了美妙的化学反应。2、冬瓜与鸭子的搭配也是绝配。冬瓜鸭汤清爽可口，饮用后让人感到胃部舒适。这得益于鸭肉和...
13110387311：鸭肉和什么食材是绝配?有哪些措施可以让鸭肉不腥不油腻?
郟关券当然，我经常用的一种是用力清洗鸭肉，主要是把里面的血水洗干净，烧食用油，炒到鸭皮变硬，炒鸭油，放入衍生钢，炒香，就放冷水。然后大火煮开后跳进小火里放盐！你想换哪一点？最好等到鸭肉快点来30分钟。最好放青萝卜、鸭皮、肉原、鱼糕、枸杞、蛋白质野性。如果味道不好，你就打我。竹笋干...
13110387311：鸭煮什么配菜好吃
郟关券因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材，可以吸收与其搭配食材的味道精华，而鸭肉经过慢火慢炖之后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中。这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味，而鸭肉也会带有白萝卜的清香，二者结合炖煮出来的汤则更是清甜。还可以放一种饮料就是—啤酒，它和鸭子是绝配。啤酒是...
13110387311：鸭子跟什么配菜一起炖好吃?
郟关券鸭肉属性寒，不过有些体质寒性的人不适合吃，鸭肉配磨芋绝配 ，鸭肉营养丰富蛋白质很高脂肪肝量低，磨芋有润肠通便的作用很适合减肥的人吃！两者结合非常完美吃了不长肉还增加营养。鸭肉当然还是要配上土豆 更美味了！ 那咱们就详细的介绍一下烧制方法 。 新鲜鸭肉清洗干净剁块（鸭块不宜太大）豆瓣酱...
13110387311：黄豆烧鸭子做法川味
郟关券油热（冒烟）倒泡姜，蒜，泡椒，花椒，翻炒均匀，全部炒出香味（注意，倒了之后跑远点，不然会被烫，别问为什么）倒豆瓣（豆瓣快速翻炒均匀，别让它糊了）倒鸭子，炒干鸭子表面的水分。倒黄豆（黄豆中也有水分哦，多翻炒一下）加热水，加盐（开了之后转中火，炖20分钟到半个小时，也可以倒进...
13110387311：老鸭子炖汤可以搭配什么菜才好呢
郟关券老鸭和酸萝卜是绝配。
13110387311：黄豆烧鸭子做法川味
郟关券川味黄豆烧鸭子做法：首先：我们准备原材料鸭子，干黄豆 泡椒，泡姜，干花椒，辣椒，少许 ，姜切片，大蒜要整粒的，调料：料酒，豆瓣酱，香叶，八角，盐，味，酱油，白糖。步骤：第一：我们要提前把干黄豆用干净的锅炒制一下 有稍微的虎皮即可用开水泡半个小时左右 第二：鸭子洗净切块 也不宜切太大...
13110387311：鸭肉和什么焖比较好吃
郟关券鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。清炖、加山药（可降低胆固醇、滋补身体）、当归（具有补血作用）、白菜（可促进血液中胆固醇的代谢）、加海带（用来防治高血压、血管硬化）、红小豆（有利尿解毒的作用）、啤酒鸭、加魔芋、萝卜等等都可以 ...
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