六大茶类知识

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~ 1.绿茶:绿茶的原料是嫩叶,采摘后经过杀青、揉捻、炒制等工序而制成,不经过发酵。绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸和维生素等营养成分,具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。
2.红茶:红茶是经过全发酵而制成的茶叶,茶汤呈红色,口感较为浓郁,含有丰富的茶多酚、咖啡因、香气物质和维生素等营养成分,有助于提神醒脑、降低血脂、消除疲劳等功效。
3.乌龙茶:乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,口感柔和香醇,具有清热解毒、降脂减肥、增强免疫力等功效。
4.白茶:白茶是采摘新芽,稍加杀青,然后晾干而成的茶叶,不经过揉捻、发酵等过程。白茶叶片呈白色,茶汤清淡,口感清香,富含多种氨基酸和微量元素,有助于消除疲劳、预防癌症等功效。
5.黑茶:黑茶又叫普洱茶,是经过后发酵而制成的茶叶,口感浓郁,茶汤红色或棕色,具有收敛止泻、调理胃肠等功效。
6.黄茶:黄茶是制茶工艺中最复杂的一种茶类,特点是“黄而不绿,熟而不焦,香柔而不杂”。黄茶含有较多的多酚类、氨基酸等物质,具有升阳调中、提神醒脑等功效。


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