蔬菜图片和名字

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蔬菜，作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，富含营养，是保持健康和补充营养的优质选择。然而，许多蔬菜的名字和图片人们还不太熟悉。接下来，让我们一起来看看不同种类的蔬菜及其图片。
一、传统品种
1948年长春解放时，栽培的蔬菜品种有萝卜、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大葱、西红柿、窝瓜、豆角、黄瓜、秋白菜等。
1、根菜类10种
水萝卜3种：五缨水萝卜带裂清、大红袍、白水萝卜；
秋萝卜4种：磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜；
胡萝卜3种：地八寸、鞭杆红、紫胡萝卜。
2、白菜类4种
小白菜1种：八叶齐；
秋白菜3种：八叶齐、核桃纹、山东白菜。
3、芥菜类4种
叶用芥菜2种：大花叶雪里蕻、花叶雪里蕻；
根用芥菜2种：花叶疙瘩、六缨疙瘩。
4、叶菜类6种
菠菜3种：越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜；
芹菜1种：空心芹菜；
香菜2种：山东香菜、大叶香菜。
5、葱蒜类6种
韭菜2种：二马蔺、站秧；
葱2种：仙鹤腿、八叶齐；
蒜1种：白皮蒜；
毛葱1种：黄皮毛葱。
6、茄果类8种
西源氏红柿4种：大黄桃、牛奶柿子、黄牛奶柿子、小桃柿子；
茄子2种：小鹰咀、火茄子；
辣椒2种：二道筋、羊角椒。
7、瓜类5种
黄瓜2种：白头霜、长春叶三；
南瓜3种：窝瓜、红窝瓜、青皮角瓜。
8、豆类10种
豇豆2种：铁杆青、长春豇豆；
菜豆4种：五月鲜、灰家雀蛋、大姑娘挽袖、大花皮；
豌豆2种：快豌豆、皱皮豌豆；
扁豆2种：白花扁豆、紫花扁豆。
9、薯类2种
马铃薯2种：麻土豆、男爵。
10、牛蒡（狗宝）类1种。
二、地方良种
从50年代起，为满足市场需求，从各省市科学研究单位引入9类58个品种，经过30多年的长期栽培、选择，保留下来已成为地方良种。
1、萝卜8种
水萝卜2种：大红袍，早熟种。板叶、长倒卵圆形、绿色、叶脉红绿色。肉质根长圆柱形，纵径12~13厘米，横径3~4厘米，皮深红色，肉白色，平均单根重80~100克。食味稍甜、水份多，不易糠心，适宜生食。从播种到收获55天，公顷产1、5~2万公斤。
粉白水萝卜，中熟种。农安县普遍种植，长春市区有栽培。叶簇直立，叶脉呈红绿色。肉质根长圆柱形，纵径12厘米左右，横径3~4厘米，皮粉红色，肉白色。食味稍甜、水分多，不易糠心，宜生食。从播种到收获60天，公顷产2~2、5万公斤。
秋萝卜4种：磨盘，晚熟种。叶簇匍匐，花叶，长倒卵形，绿色。肉质根扁圆形，纵径5~7厘米，横径12~17厘米，皮粉红色，肉白色。平均单根重0、5~1、5公斤。肉质根味稍辣，品质好，耐贮，适熟食。抗病毒病弱。
从播种到收获90天左右，公顷产2~2、5万公斤。灯笼红，中晚熟种。叶簇匍匐，花叶，长倒卵形，叶脉浅红色。肉质根长灯笼形，纵径15厘米左右，横径10厘米，皮浅红色，露出地面三分之一。
蔬菜图片和名字2
现在，常见的60种蔬菜包括蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜、萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等等。每种蔬菜都含有不同的营养成分，适量的食用蔬菜可以吸收更多的养分，对身体有好处。
蔬菜被分为20多个小科，8个大科，如十字花科蔬菜有萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等；伞形科蔬菜有芹菜、胡萝卜、小茴香、香菜等；茄科蔬菜有茄子、番茄、辣椒、甜椒等；藜科蔬菜有菠菜和甜菜。
葫芦科蔬菜有黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、笋瓜、苦瓜、冬瓜、佛手瓜等；豆科蔬菜有菜豆、豌豆、豇豆、扁豆、毛豆、刀豆等；百合科蔬菜有黄花菜、百合、芦笋等；菊科蔬菜有莴苣、茼蒿、莴笋、菊芋、朝鲜蓟、牛蒡等。
除此之外，蔬菜还被分为肉质根、块根类和叶菜类，如胡萝卜、辣根、美洲防风等属于肉质根蔬菜；茭白、莲藕、姜、胡葱、襄荷属于块根类蔬菜；乌塌菜和菜台属于叶菜类蔬菜。蔬菜是生活中必不可少的食物，如果缺少蔬菜，人们将会缺少养分。
除了这60种蔬菜，生活中还有很多种别的蔬菜，有的是常见的，有的是不常见的。挑选蔬菜时可以通过蔬菜的颜色来购买，色泽光亮表示蔬菜更新鲜。有的蔬菜可以生吃，有的不行，像胡萝卜、黄瓜、番茄这些蔬菜是可以生吃的。
蔬菜图片和名字3
带叶子的蔬菜有菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。
豆类蔬菜有青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。
菇类蔬菜有香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。
瓜类的蔬菜有冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
根茎类的蔬菜有大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。
银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。
多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。
吃蔬菜的时候最好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多农药，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候最好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。
很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁，菠菜汁、黄瓜汁，其实榨汁很多营养会流失掉，最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。

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