旦旦面能代替饸烙面么
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旦旦面不能代替饸烙面。因为饸饹面有独特的做法和风味，担担面将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
1、饸饹面是荞麦面条，是压出来的。一般情况，经营者晚上把“面压子”搭在锅上，面压出来了，就下在沸水锅里，煮熟，抹上油，第二天早上再卖。饸饹面筷子粗细，也讲究个面柔韧、汤鲜，个中滋味全在压面者调面的手法，做汤的技巧。
2、担担面将成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。两者做法不同，味道不能，不能相互替代。
旦旦面能代替饸烙面么视频
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1、饸饹面是荞麦面条，是压出来的。一般情况，经营者晚上把“面压子”搭在锅上，面压出来了，就下在沸水锅里，煮熟，抹上油，第二天早上再卖。饸饹面筷子粗细，也讲究个面柔韧、汤鲜，个中滋味全在压面者调面的手法，做汤的技巧。
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