鲈鱼蒸怎么弄
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鲈鱼怎么蒸?~
材料:一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒
做法步骤:
1.新鲜鲈鱼处理干净,去掉头尾,然后从背部切开,肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味,而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口,整条鱼蒸。
2、改刀好的鲈鱼倒入料酒,加入部分葱姜蒜,最好在鱼片之间都均匀的放入葱姜蒜。盖上保鲜膜腌制半小时左右,最好中间翻两次使其均匀入味。
3、利用这个时间,把姜切丝,葱花花蒜苗切小段,然后放入碗中加入蒸鱼豉油腌一会。
4、锅内加水,大火烧开,放入蒸笼鱼盘,中火十分钟左右,观察鱼眼凸出,鱼肉撑开即可关火。时间不要太长,不然鱼肉会太老。
5、鱼蒸好后,把盘中的鱼汤倒出,拣出腌制时的葱姜蒜不要,然后把准备好的腌制葱姜蒜的蒸鱼豉油浇在上面。另起锅,锅热加入少量油,油烧热后淋在鱼上,尤其注意要浇在葱姜上面,可以听见滋滋的声响,味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:
一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;
二,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。蒸鱼豉油本身就咸,做鲈鱼没有必要再用盐,口味偏淡的要少放点蒸鱼豉油。
小伙伴们你们学会了吗?好好吃饭,其实幸福就在一日三餐!
终于找到了,这才是清蒸鲈鱼的正确做法,步骤清晰简单
1、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。
2、 今天小编就来分享一下“清蒸鲈鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒
4、先把鲈鱼的鱼鳍剪去,沿着龙骨给它斩开,但不要斩断,再把鱼往下压一下,再在鱼身上打上花刀
5、再把生姜和大葱切丝,一起放入装有清水的盆中,把改好到的鱼放进去,可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝,放入盆中中。
6、鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后,沥干水分。盘底垫上两根筷子,这样鱼受热均匀,再把鱼摆在上面,鱼身上摆上姜片去腥
7、摆入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟。时间到时,把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来一半,夹去姜片,淋入蒸鱼豉油,放上大葱和辣椒丝,记得把筷子抽出来,再淋上热油,激发出香味,一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了
8、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼蒸怎么弄视频
相关评论:13985461089:蒸鲈鱼怎么蒸好吃蒸多少分钟
乔单念答:清蒸鲈鱼一般蒸10分钟左右,做法如下:主料:鲈鱼500克。辅料:大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。步骤:1、将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。2、给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒...
13985461089:芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单
乔单念答:清蒸鲈鱼,是一道非常简单的家常菜,即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先,将一条鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后,将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部,鱼放在上面,撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油,最后在锅中加入适...
13985461089:鲈鱼怎么蒸
乔单念答:1、新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。2、鱼两面各开三刀,先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。3、鱼身上下都码上姜片,腌制10分钟。4、把盘中多余的水倒去,热水上锅蒸10分钟。5、蒸鱼时把蒜剁碎。6、热锅放入一大勺植物油烧热,把蒜粒下锅小火煸炒。7、蒜粒炒至金黄即可。8、把蒸好的鱼倒去盘中的...
13985461089:清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?
乔单念答:清蒸鲈鱼蒸10分钟,具体做法如下:主料:鲈鱼1条。辅料:植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根。步骤:1、准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好。2、将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀。3、姜和葱切成丝备用。4、然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段。5、锅内加上适量的清水。6、...
13985461089:地道的清蒸鲈鱼怎么做好吃 地道的清蒸鲈鱼的家常做法
乔单念答:1. 鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝 3.下锅蒸。4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5.蒸出锅后,在鱼身上...
13985461089:怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼?
乔单念答:鲈鱼可是个好东西,它营养价值丰富,且鱼肉细嫩爽滑,保准能够让吃货们吃得眉开眼笑!鲈鱼的做法有很多,清蒸鲈鱼就是其中一种。经过清蒸的鲈鱼汁甜肉香,一口咬进嘴巴,绝对能够让你在瞬间爱上。但是有些人就要挑剔了,那清蒸鲈鱼有腥味,直接负分!那么快就负分弃吃对清蒸鲈鱼真的好不公平呢。其实...
13985461089:蒸鲈鱼的做法蒸几分钟
乔单念答:蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美,肉质鲜嫩,且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而,要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼,需要掌握适当的烹饪技巧。今天,我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法,包括蒸煮的时间控制。 首先,我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩,口感鲜美,因此是制作蒸鲈鱼的不二选择。在购买鲈鱼时,要挑...
13985461089:用鲈鱼清蒸怎么做?
乔单念答:步骤——1、准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好;2、将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀;3、姜和葱切成丝备用;4、然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段;5、锅内加上适量的清水,把鱼放锅内;6、盖上锅盖,开火蒸10分钟;7、将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的...
教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法
材料:一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒
做法步骤:
1.新鲜鲈鱼处理干净,去掉头尾,然后从背部切开,肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味,而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口,整条鱼蒸。
2、改刀好的鲈鱼倒入料酒,加入部分葱姜蒜,最好在鱼片之间都均匀的放入葱姜蒜。盖上保鲜膜腌制半小时左右,最好中间翻两次使其均匀入味。
3、利用这个时间,把姜切丝,葱花花蒜苗切小段,然后放入碗中加入蒸鱼豉油腌一会。
4、锅内加水,大火烧开,放入蒸笼鱼盘,中火十分钟左右,观察鱼眼凸出,鱼肉撑开即可关火。时间不要太长,不然鱼肉会太老。
5、鱼蒸好后,把盘中的鱼汤倒出,拣出腌制时的葱姜蒜不要,然后把准备好的腌制葱姜蒜的蒸鱼豉油浇在上面。另起锅,锅热加入少量油,油烧热后淋在鱼上,尤其注意要浇在葱姜上面,可以听见滋滋的声响,味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:
一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;
二,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。蒸鱼豉油本身就咸,做鲈鱼没有必要再用盐,口味偏淡的要少放点蒸鱼豉油。
小伙伴们你们学会了吗?好好吃饭,其实幸福就在一日三餐!
终于找到了,这才是清蒸鲈鱼的正确做法,步骤清晰简单
1、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。
2、 今天小编就来分享一下“清蒸鲈鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒
4、先把鲈鱼的鱼鳍剪去,沿着龙骨给它斩开,但不要斩断,再把鱼往下压一下,再在鱼身上打上花刀
5、再把生姜和大葱切丝,一起放入装有清水的盆中,把改好到的鱼放进去,可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝,放入盆中中。
6、鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后,沥干水分。盘底垫上两根筷子,这样鱼受热均匀,再把鱼摆在上面,鱼身上摆上姜片去腥
7、摆入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟。时间到时,把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来一半,夹去姜片,淋入蒸鱼豉油,放上大葱和辣椒丝,记得把筷子抽出来,再淋上热油,激发出香味,一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了
8、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼蒸怎么弄视频
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乔单念答:清蒸鲈鱼一般蒸10分钟左右,做法如下:主料:鲈鱼500克。辅料:大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。步骤:1、将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。2、给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒...
乔单念答:清蒸鲈鱼,是一道非常简单的家常菜,即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先,将一条鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后,将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部,鱼放在上面,撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油,最后在锅中加入适...
乔单念答:1、新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。2、鱼两面各开三刀,先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。3、鱼身上下都码上姜片,腌制10分钟。4、把盘中多余的水倒去,热水上锅蒸10分钟。5、蒸鱼时把蒜剁碎。6、热锅放入一大勺植物油烧热,把蒜粒下锅小火煸炒。7、蒜粒炒至金黄即可。8、把蒸好的鱼倒去盘中的...
乔单念答:清蒸鲈鱼蒸10分钟,具体做法如下:主料:鲈鱼1条。辅料:植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根。步骤:1、准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好。2、将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀。3、姜和葱切成丝备用。4、然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段。5、锅内加上适量的清水。6、...
乔单念答:1. 鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝 3.下锅蒸。4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5.蒸出锅后,在鱼身上...
乔单念答:鲈鱼可是个好东西,它营养价值丰富,且鱼肉细嫩爽滑,保准能够让吃货们吃得眉开眼笑!鲈鱼的做法有很多,清蒸鲈鱼就是其中一种。经过清蒸的鲈鱼汁甜肉香,一口咬进嘴巴,绝对能够让你在瞬间爱上。但是有些人就要挑剔了,那清蒸鲈鱼有腥味,直接负分!那么快就负分弃吃对清蒸鲈鱼真的好不公平呢。其实...
乔单念答:蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美,肉质鲜嫩,且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而,要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼,需要掌握适当的烹饪技巧。今天,我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法,包括蒸煮的时间控制。 首先,我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩,口感鲜美,因此是制作蒸鲈鱼的不二选择。在购买鲈鱼时,要挑...
乔单念答:步骤——1、准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好;2、将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀;3、姜和葱切成丝备用;4、然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段;5、锅内加上适量的清水,把鱼放锅内;6、盖上锅盖,开火蒸10分钟;7、将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的...