工业盐碘盐区分

如何区分食盐和工业盐~

工业盐和食用盐的区别
众所周知，人不可一日无“盐”。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。成年人每天摄入食盐的量，一般控制在2000～2500mg，它维系着肌肉和神经的功能，同时维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。
新闻媒体常有误食工业盐引起中毒的报道，那么到底什么是工业盐？食盐和工业盐在性质上存在怎样的差别？怎样鉴别两者以及如何防范工业盐中毒，已成为许多人关心的问题。
食盐与工业盐的区别
1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。

2.性质上：食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。
5.味道：亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出，亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似，容易引起误食中毒。
轻度中毒一般不需要治疗，较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有：1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰（美兰）、维生素，对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。
食用盐与工业盐图片对比图：

工业盐

食用盐

食盐与工业盐的区别

1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。

2.性质上：食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。

5.味道：亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。

由上述比较可以看出，亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似，容易引起误食中毒。

轻度中毒一般不需要治疗，较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有：1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素，对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。

工业用盐大部分为亚硝酸钠，
食用盐为加碘的氯化钠。

有三种化学方法区分工业用盐和食用盐：
1.将两种盐分别溶解，滴入硝酸银，有沉淀则为食用盐，无沉淀则为亚硝酸盐，化学方程式为：AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3

2.取两种盐的溶液少量,分别加入稀盐酸和淀粉碘化钾溶液(同时加两溶液)，变蓝者为亚硝酸钠，不变色者为食盐。

3.取两种盐的溶液少量,分别加入稀盐酸和高锰酸钾溶液(同时加两溶液)，能使紫色溶液褪色者为亚硝酸钠，不褪色者为食盐。

工业盐一般晶体比较大和小拇指盖大小，里面是比较黑的
食用的盐有种日晒盐 也是加碘的，但是由于不是真空制盐，所以晶体稍大，里面杂质较多，不属于一级盐，一般省会或大城市是没有卖的，小县城可能有卖的
不过只要用于食品加工

工业盐里一般含芒硝较大，但是由于人每次吃盐量太少，所以一般副作用不大，这个就和你喝一杯三鹿奶粉也不会结石一样，长期食用肯定是有害的
那没办法了。就扔了吧，重新买正规的碘盐。

工业用盐巨大部分是亚硝酸钠，味咸苦，不能食用，主要是亚硝酸盐有还原性，可与机体多种运输物质反应，一般加碘盐加的是碘酸钾或碘酸钠，鉴别的还需要先把碘还原出来，再用淀粉检验，变蓝则有碘

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工业盐碘盐区分视频