吃小龙虾的季节是几月

一、吃小龙虾的季节是几月

吃龙虾是每年的五月到十月。这期间小龙虾比较肥美，最佳时间是6-8月，也就是夏季。每年5-10月是龙虾的季节，这段时间的小龙虾比较肥美。最佳时间是6-8月。因为在龙虾的生长过程中，6月份肉就已经很多了。 其中，六月、七月、八月这三个月是龙虾生长最旺盛的时期，因此也是最佳的食用时间。它在九月开始变瘦，就没有肉了。

二、什么样的小龙虾好吃

1.品种选择

小龙虾的颜色分为红色和青色，两种小龙虾味道都不错，但是青色的产量比较少。青虾壳薄，肉嫩，更新鲜，适用于清蒸、蒜泥、油炖等多种口味。比较适合老人、小孩和口味清淡的人。但由于青虾还没有长大成熟，肉质松散，肉质不耐嚼，不适合长时间烹调。红虾比较有嚼劲，而且红虾的壳比较硬，老人小孩吃起来会很吃力，但是红虾是成熟的虾，肉质饱满紧实，比较有嚼劲 适合十三香、冰镇等口味较重的，红虾的肉质比青虾更有嚼劲，肉质更饱满，口感更好。

2.尺寸选择

我们外出就餐的时候都知道大龙虾很坑。不仅肉质坚韧，而且肉质也很小。剥开后，外壳坚硬，无味。买小龙虾的时候要特别注意不要太大，因为太老了，但是太小了就不好吃了。