冻顶贵妃茶，冻顶乌龙

冻顶乌龙

产地：台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村，品种：中国六大名茶之一·乌龙茶·性平。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

如何挑选？

形状：卷曲呈球形，条索紧结重实，色泽：墨绿油润，汤色：黄绿明亮，香气：清香高爽，带有浓郁的花香、果香，滋味：甘醇浓厚，后韵回甘味强，叶底：枝叶嫩软，红边。

冲泡方法

温壶：茶具用沸腾开水冲洗加温后，将温壶水倒弃；置茶：放入约茶具容量1/3的茶叶，浓度依个人喜好的量增减；洗茶：用100℃开水高冲入壶，盖上壶盖，立即将茶汤倒出；泡茶：前面三次茶水浸泡约半分钟，往后每次浸泡时间顺延10-20秒。呢茶贴士：可连续冲泡5次以上、使用陶土茶具（如紫砂壶），其风味更佳。

工艺

晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、反复团揉、复烘、焙火。

储存方法

乌龙茶的保质期一般为24~36个月。小袋装乌龙茶：只需要用将未开封的小袋子，用铁罐装好，放置在茶几、书架之上即可。散装的乌龙茶：需要使用铝箔袋将其封装，并采取抽真空措施，如不具备，尽量挤掉多余空气。

然后将袋口密封严实，最后放入铁罐或瓷罐内，盖好盖，放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可，如书架、茶几上。控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。