各种蔬菜的营养价值

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~ 以下是几种常见蔬菜的营养价值:

1. 西兰花:富含维生素C和维生素K,还含有膳食纤维和多种矿物质如钾和钙。

2. 胡萝卜:富含β-胡萝卜素和维生素A,还含有维生素C和钾。

3. 菠菜:富含维生素A、维生素C和维生素K,同时也是一种良好的铁源。

4. 西红柿:富含维生素C和维生素K,还含有番茄红素,是一种抗氧化剂。

5. 黄瓜:富含水分和膳食纤维,还含有维生素K和维生素C。

6. 蘑菇:富含膳食纤维、维生素D和矿物质,同时也是一种良好的蛋白质来源。

7. 花椰菜:富含维生素C和维生素K,还含有抗氧化物质和膳食纤维。

8. 黄豆芽:富含维生素C和维生素K,同时也是一种良好的蛋白质来源。

9. 红薯:富含维生素A和维生素C,同时也是一种良好的碳水化合物来源。

这些只是一些常见蔬菜的营养价值,蔬菜种类繁多,每种蔬菜都有自己独特的营养成分。多样化饮食并平衡摄取各类蔬菜能够获得更全面的营养。


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