彭祖文化的彭祖烹饪文化

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徐州彭祖烹饪学校怎么样?~

我在彭祖烹饪学校学过,各方面都不错,特别是老师很负责,你可以到学校实地考察一下。

你真是不识好歹!彭祖烹饪学校的张老师是我上学这么多年以来见到的最好的老师,在中学里我如果能碰见这么负责的老师,估计我现在应该坐在哪个大学的教室里上课,而不是在酒店里当厨师了。

彭祖是烹饪鼻祖,厨师的祖师爷,徐州是中国烹饪文化发源地,被誉为“中华食都”。
徐州古称彭城,乃渊源于古大彭氏国,是中国烹饪的发源地之一。彭祖姓笺名铿,相传他因善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤),献给帝尧食用,被帝尧封于大彭(即今江苏省徐州市)。彭铿是彭部族的始祖,以后子孙繁衍,主要是他的“雉羹之道”可祖,便尊称他为彭祖,他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”,雉羹是我国典籍中记载最早的名馔,被誉为“天下第一羹”。《中国烹饪史略》中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”,至今被尊为厨行的祖师爷。彭城也是我国唯一以厨师命名的城市。




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