全世界公认的第一名菜是？

世界公认美食第一大国是哪里吗？~

世界公认美食第一大国是中国。中国菜具有历史悠久、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶。
中国地域辽阔，而且各个地方的环境，气候，特产都不一样，所以中国的美食会因为地域文化的差异，而产生不同的地方菜系，主要有八大菜系。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味。是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高的菜系，是八大菜系之首。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味。

浙江菜由于其地山清水秀，物产丰富佳肴美，盛产山珍野味，特色独具，有口皆碑。
汤是闽菜之精髓，素有一汤十变之说。闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

十大名菜排名第一“清蒸武昌鱼”，
主料采用鲜活的武昌鱼，配以冬菇、冬笋等，之后用鸡清汤调味制成。
好的清蒸武昌鱼，鱼形完整、颜色洁白、肉质鲜嫩，其特点是口感爽滑，营养丰富。


《水调歌头·游泳》诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更加肯定了武昌鱼。

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜
第一名：法国菜
法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

优点：食材好，营养丰富，口味精美而不油腻。美食美酒搭配极佳。用餐环境和态度首屈一指，有情调，餐桌礼仪最优雅。风靡全美国和全世界。

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