尖椒（虎皮尖椒）怎么做
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虎皮尖椒怎么做啊？~
虎皮尖椒做法一：
原料：甜椒2个，面粉50克，西红柿50克，白糖、醋、盐、水淀粉各适量。
做法步骤：
1、甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。
2、锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。
注意：甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。
虎皮尖椒做法二：
1、先根据自己的口味调好肉馅，然后准备尖椒适量。
2、将肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟；翻一面再煎1分钟。
3、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟；5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了。
虎皮尖椒做法三：
原料：红辣椒400克，猪瘦肉50克；生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许。
做法步骤：
1、红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽；瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花。
2、热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触；将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟。
3、放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。
尖椒（虎皮尖椒）怎么做视频
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简单几步教您做出好吃的虎皮尖椒
虎皮尖椒做法
转自：豆果美食
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
尖椒
辅料
生抽一茶匙 醋一茶匙
耗油一茶匙 盐半茶匙
白糖一茶匙 酱油一茶匙
虎皮尖椒的做法步骤
1. 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理）
2. 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。
3. 锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒。
4. 翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒。
5. 将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒。
6. 炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。
小贴士
喜欢吃肉的可以在辣椒里馕上肉馅。
虎皮尖椒做法一：
原料：甜椒2个，面粉50克，西红柿50克，白糖、醋、盐、水淀粉各适量。
做法步骤：
1、甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。
2、锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。
注意：甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。
虎皮尖椒做法二：
1、先根据自己的口味调好肉馅，然后准备尖椒适量。
2、将肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟；翻一面再煎1分钟。
3、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟；5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了。
虎皮尖椒做法三：
原料：红辣椒400克，猪瘦肉50克；生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许。
做法步骤：
1、红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽；瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花。
2、热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触；将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟。
3、放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。
虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足。
虎皮尖椒怎么做？
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