辣椒叶，这样做营养又好吃，你是怎么做的

辣椒叶(因为它的营养价值很高）怎么做好吃？~

可以凉拌：用开水氽一下，然后在凉水过一下，加入姜末用盐、味精、醋凉拌，注意不要在加辣椒了，^_^
在我们老家可以将面糊拌上辣椒叶，加少许盐，用油炸酥直接食用，味道美极了。

辣椒叶鸡蛋汤原料：新鲜辣椒叶60—90克，鸡蛋2个，花生油适量。做法：先将鸡蛋去壳，用花生油煎黄，再加清水一碗半，放入辣椒叶共煮汤。用食盐少许调味。佐膳用。 上汤辣椒叶食材明细 辣椒叶 500克 瘦肉 50克 咸鸭蛋 1只 上汤 500克 姜蒜 适量 花生油 适量 辣椒叶去梗洗净待用猪肉切条，准备好咸鸭蛋起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。 加入清汤烧开 加入咸鸭蛋一个再烧开。将洗净的辣椒叶倒入汤中。辣椒也断青后，加盐调味就可以了 云吞乌贼辣椒叶 取新鲜乌贼4只、云吞6只、辣椒叶500克，盐、糖、胡椒粉、清鸡汤、虾籽、鱼露、花生油各适量；

将辣椒叶用加了花生油和少许糖的沸水汆烫捞起；乌贼洗净汆水备用；

鸡汤倒入锅内煮沸，下云吞煮开后，再下辣椒叶、乌贼，用盐、胡椒粉和少许鱼露调味，再下虾籽滚开后便可食用了

辣椒叶，这样做营养又好吃，你是怎么做的

据科研成果显示，辣椒叶比辣椒营养丰富。富含钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质。

用料：

辣椒叶1盆

盐1茶勺

鸡精1/3茶勺

清炒辣椒叶的做法：

1、辣椒叶洗净，去掉梗和花。

2、热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒。

3、百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出

①凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;②煮汤;鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。

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