新疆喀什噶尔古城：丝绸之路的必经之地，这里有很多的“不一样”
新疆总面积占我国国土面积的六分之一，这片土地有166万平方公里之大，却只有12个5A景区，其中大部分都是山、湖、林、峡谷等“天赐”的自然风光，而喀什的这座5A景区，是其中最特别的一个，它是一座城。
新疆有这么多的古城和故城，它是“唯一”的那个5A，也是距离帕米尔高原最近的一个。
喀什噶尔古城，迄今已有2100多年的 历史 。
从一个游客的角度看，它真的非常“不一样”。
【不一样的人文】
在喀什噶尔，我看到一些不一样的铺子。
比如这个【千年骡马店驿站】，往小了说，其实就是个古代寄放骡子、马匹、骆驼等代步工具的客栈；而往大了说，它是一段 历史 中不可磨灭的重要印记。
喀什这个地方，地处古代西域的中心位置，是沟通东西方陆路交通的必经之地，也是丝绸之路上很重要的一个“驿站”。在很长的一段时间里，各国商人在此来往穿梭，住店打尖儿必不可少。
骡马店就是在这样的背景下诞生的。
它在那个时代曾经一度辉煌，很多喀什人都在自己家门口设置驿站。
也是从那个时候起，喀什人开始尊重差异、包容多样，懂得融合和贯通的重要性，人们开始系统、悉心地将此作为一门生意来打理。
那时的一家骡马店，往往可以传承数代人。
在喀什噶尔古城里，我还看到有【“赌石”的店铺】。
喀什隔壁的城市就是著名的和田玉产地，倒腾玉石的商人会把一块巨大原石的“皮”扒开一部分，露出若隐若现的一些精华，至于这块石头最终会“扒”出一块大玉还是一些碎玉，就纯看购买者的运气了。
假如你对这块玉感兴趣，就可以和店家商量一个价格，然后把它搬走。
我当时在想，这么大的玉石就放在店门口，也无人看管，被偷走了怎么办？
我就上去碰了碰……你猜怎么着？别说偷走了，几个人一起搬，都不一定能挪得动它。
【不一样的习惯】
喀什噶尔，这座古城里的人千百年来有着独属于自己的生活习惯。
它们是一种传承，也是住在这里的人们共同默守的一些不成文的“规矩”。
比如在古城内外的小路边，我经常看到墙上钉着这样的钉子板，上面挂着一些塑料袋，塑料袋里放的是一些食物的残渣。
这些残渣有米有面，大部分时候都是肉。
我问和我一起逛街的维吾尔族小女孩：这个是做什么用的？
她说，这个是喂羊的。
大概就是自己家吃剩的、不需要了的肉渣，可以把它打包之后挂在这里，其他的人家里如果有喂养牲口，就可以领回去给自己家的牛羊熬制饲料吃，这样子。
喀什噶尔古城里经常会举行一些爱国主义教育活动。
这里每周一都会有【升旗仪式】。升旗的流程和我们在内地参加的升旗仪式是一样的，奏国歌、目送国旗升到顶端、注目礼完毕。但是喀什人的站队方式和我们是不一样。
在喀什看升旗的时候，男人一队、女人和小孩一队。男女有别，分得很清楚。
【不一样的 美食 】
此外，在喀什噶尔古城里还有一家据说是“全城最好吃的”烤包子铺。
烤包子是新疆独有的特色 美食 ，这个包子如果想要做得好吃，就一定要用最新鲜的羊肉、肥瘦均匀，烤制的时候火候还要到位才行。
在喀什，开有很多家烤包子店，但做得好吃的其实也就那么几家。喀什人中“吃货”也是很多的，他们也会“跋山涉水”横跨半个城去寻一家店、吃一顿烤包子。
古城里的这家烤包子店每天只开一小段时间，喀什人做生意就是这么“随意”，我多次路过，它经常都是关着门儿的。即便开着门，也是满员的、没有座的……
所以你要早点儿去，要掐着点儿去，才能吃到一次。
这家店名也不是很起眼：古老祖传烤包店。在喀什这个地方，人们取店名都跟闹玩儿似的。
我买了两只烤包子尝了尝，个人没有发现有什么特别的味道，大概是我不太会吃，据说很多名人都光临过。
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