餐饮行业如何拓客,这个几点建议请查收
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餐饮业同样存在淡旺季之分。一般来说，淡季较长，若仅依靠旺季盈利，许多店铺难以维持。因此，在淡季时，可以开展营销活动，吸引顾客光顾。
在旺季，应注重提升服务质量，塑造良好的品牌形象，给顾客留下良好口碑。这样，即使在淡季，顾客也会主动上门。若平时积累的客户较多，那么这些客户就可以为淡季带来生意。
那么，餐饮店如何开展淡季活动以吸引顾客呢？又如何在旺季时锁定客户呢？以下是一些总结，供餐饮业老板参考。
一、关于引流拓客之从零开始
对于新装修的餐饮店，若要进行引流拓客，最有效的方法是借助外部力量。以下从线上线下两个角度介绍，供大家根据自身情况完善。
1、线下引流拓客
对于餐饮店而言，线下引流拓客的最后手段是地推。通过发放优惠信息，在商场、十字路口、公园等潜在客源较多的地方进行一对一拉新。
许多人可能觉得这种方法简单粗暴，但实际上，这是一种非常有效的拓客方式。好方法要反复使用。
2、线上引流拓客
对于新开的餐饮店，线上引流也不容忽视。可以借助本地的团购平台、外卖平台、地图导航平台等，开设自家店铺信息，以优惠吸引顾客。
当然，选择传统的线上渠道进行推广也是可行的，例如：本地收音机广播、电视台等。这种效果可能稍慢，但可以根据需求进行选择。
二、关于引流拓客之会员裂变
在旺季，若做好客户积累，裂变活动就更容易开展。只需想些办法，让顾客帮助介绍顾客来用餐。客户介绍的顾客最优质，因为已经解决了信任问题。
那么，如何让顾客介绍顾客呢？以下介绍两种方式：
1、借助活动运营工具
活动运营是指通过策划并执行短期活动，在一定时间内快速提升产品指标的运营手段。活动运营工具是指用于策划并实施各种活动来达到运营目的的工具。
借助活动运营工具可以快速完成活动方案策划、设置以及统计。例如：抢购拼团、投票问卷以及异业联盟等。根据餐厅客户群体不同，可选择相应的活动运营工具进行搭建。
例如助力砍价，商家设置活动，让老顾客参与分享裂变，成功后即可获得优惠。顾客得到实惠，商家得到宣传，参与砍价的人也可再次裂变。
2、老带新
若餐厅经营得较好，客户会主动分享给朋友，这种情况下无需特别介绍，只需做好客户全方位服务即可。
对于餐厅来说，需要考虑利益驱动，结合广告宣传进行裂变，物质奖励刺激用户分享和拉新。人们对熟人具有天然信任感，熟人分享的信息更容易被接受，更易产生信任。
当然，要注意的是，以物质奖励为主导的老带新活动，容易导致用户仅为了获取奖励而参与，一旦奖励到手就流失。要设置好防收割的情况发生。
最后，拓客是一个持续的过程，所以每天都要有所进步。重复的事情要坚持，这样才能厚积薄发。运营也是一个细致活，要面面俱到，好事多磨。做好服务，就是要深入到客户中去。
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在旺季，应注重提升服务质量，塑造良好的品牌形象，给顾客留下良好口碑。这样，即使在淡季，顾客也会主动上门。若平时积累的客户较多，那么这些客户就可以为淡季带来生意。
那么，餐饮店如何开展淡季活动以吸引顾客呢？又如何在旺季时锁定客户呢？以下是一些总结，供餐饮业老板参考。
一、关于引流拓客之从零开始
对于新装修的餐饮店，若要进行引流拓客，最有效的方法是借助外部力量。以下从线上线下两个角度介绍，供大家根据自身情况完善。
1、线下引流拓客
对于餐饮店而言，线下引流拓客的最后手段是地推。通过发放优惠信息，在商场、十字路口、公园等潜在客源较多的地方进行一对一拉新。
许多人可能觉得这种方法简单粗暴，但实际上，这是一种非常有效的拓客方式。好方法要反复使用。
2、线上引流拓客
对于新开的餐饮店，线上引流也不容忽视。可以借助本地的团购平台、外卖平台、地图导航平台等，开设自家店铺信息，以优惠吸引顾客。
当然，选择传统的线上渠道进行推广也是可行的，例如：本地收音机广播、电视台等。这种效果可能稍慢，但可以根据需求进行选择。
二、关于引流拓客之会员裂变
在旺季，若做好客户积累，裂变活动就更容易开展。只需想些办法，让顾客帮助介绍顾客来用餐。客户介绍的顾客最优质，因为已经解决了信任问题。
那么，如何让顾客介绍顾客呢？以下介绍两种方式：
1、借助活动运营工具
活动运营是指通过策划并执行短期活动，在一定时间内快速提升产品指标的运营手段。活动运营工具是指用于策划并实施各种活动来达到运营目的的工具。
借助活动运营工具可以快速完成活动方案策划、设置以及统计。例如：抢购拼团、投票问卷以及异业联盟等。根据餐厅客户群体不同，可选择相应的活动运营工具进行搭建。
例如助力砍价，商家设置活动，让老顾客参与分享裂变，成功后即可获得优惠。顾客得到实惠，商家得到宣传，参与砍价的人也可再次裂变。
2、老带新
若餐厅经营得较好，客户会主动分享给朋友，这种情况下无需特别介绍，只需做好客户全方位服务即可。
对于餐厅来说，需要考虑利益驱动，结合广告宣传进行裂变，物质奖励刺激用户分享和拉新。人们对熟人具有天然信任感，熟人分享的信息更容易被接受，更易产生信任。
当然，要注意的是，以物质奖励为主导的老带新活动，容易导致用户仅为了获取奖励而参与，一旦奖励到手就流失。要设置好防收割的情况发生。
最后，拓客是一个持续的过程，所以每天都要有所进步。重复的事情要坚持，这样才能厚积薄发。运营也是一个细致活，要面面俱到，好事多磨。做好服务，就是要深入到客户中去。
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