春天种什么蔬菜合适

~ 1. 生菜：春季是种植生菜的好时机。在北方，现在仍可种植；而南方可能稍晚。种植前，将种子在温水中浸泡数小时，然后置于湿纸巾中催芽。待种子露白后，撒在湿润的培养土上，轻轻覆盖一层土壤。注意不要播种过密，以便后续间苗。生菜喜冷凉环境，可室外养护。小叶生长后需多晒太阳，嫩叶可及时采摘。摘后追肥，可迅速再次生长。
2. 小白菜：小白菜种子发芽率高，适应春种。准备松散、透气的培养土，均匀撒播种子，覆盖薄土，浇透水。出芽后适当晒太阳，保持光照。生长一定程度后移栽，可长成壮苗。一棵即可炒一大盘。生长周期短，约一个多月即可采收，适合下面条、炒菜。
3. 茄子：选择抗病、优质品种的茄子种子。浸泡24小时后，洗净种皮，催芽后种植。使用田园土或腐叶土。覆土1厘米，浇透水，半阴凉处养护。3片叶后移栽，一盆一株，盆底施有机肥。苗期多晒太阳，保持土壤微湿，成熟后需搭架支撑。
4. 番茄：番茄既可作蔬菜也可作水果。考虑空间限制，可选择种植圣女果或小番茄。超市小番茄种子可利用。催芽后种植，育苗块更方便。
5. 油菜：油菜耐寒，适合春季种植。无需催芽，直接撒种覆土，浇水后一周发芽。生长迅速，适合凉爽环境。

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