烤箱烤羊肉串的温度和时间

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烤不同部位的羊肉,烤制的温度和时间不同。一般来说烤羊里脊肉温度在250℃,时间为3分钟比较合适。而羊腿肉烤制温度为180℃,时间为10分钟比较合适。需要注意烤羊肉时要剔除筋膜,否则咀嚼起来会比较费劲。

烤箱烤羊肉串的温度与时间

使用烤箱烤羊肉串时,选用羊肉的部位不同,要求的火候和烤制的时间会不一样。一般来说烤羊里脊肉串时,温度为250℃,时间为3分钟比较适合。烤羊腿串温度为180℃,时间为10分钟比较合适。而烤羊脆骨肉温度为200℃、时间为10分钟即可。

烤羊肉的方法是先将羊肉切长条放入容器内,放入洋葱、精盐腌制1小时后,用竹签穿起羊肉成羊肉串。之后将烤箱设定在180℃~200℃,预热10分钟后,把羊肉串放入烤箱烤制10分钟,之后取出羊肉刷羊油、孜然粉和精盐,再烤制10分钟就可以。

想要烤制出美味的羊肉串,选择羊肉时,建议选择精瘦肉或者是肥瘦相间的羊肉,这种羊肉烤制出来的成品羊肉串软嫩可口。但是需要注意无论选择哪种羊肉,都需要剔净筋膜,带筋的羊肉咀嚼起来会比较费劲。




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    满山将孜然 适量、辣椒粉 适量。1、羊退肉切成1.5cm左右的小块。2、放入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽,冰箱冷藏腌制3小时。3、竹签提前用水浸泡一会儿,把腌好的羊肉用竹签肥瘦相间的串起来。4、烤盘里铺一张锡纸,撒孜然粉、辣椒粉。5、烤箱预热,220度烤15分钟。6、取出撒适量孜然和辣椒粉,完成。

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    满山将辅料:植物油适量、盐适量、竹签子适量 1、羊肉备用。2、羊肉切成小块。3、加入盐调味。4、加花椒和洋葱抓匀腌渍。5、竹签子、辣椒面和孜然粉备用。6、用竹签子把肉串起来。7、都串好了。8、把羊肉串放到烤架上。9、烤箱220度预热,羊肉串刷上植物油。10、放进烤箱底下放接油盘,220度烤约10...

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