维c含量高的水果蔬菜有哪些

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日常生活中富含维生素C的水果以及蔬菜有很多,含维生素C多的水果有:

柠檬、猕猴桃、橘子、橙子、草莓、苹果、葡萄、樱桃、鲜枣、西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,而含维生素C多的蔬菜有西红柿、芹菜、白菜、苦瓜、黄瓜、菠菜、荠菜、青椒、甘蓝等。

另外,平时经常吃些富含维生素C的食物,不仅有利于补充维生素C,而且维生素C也是一种抗氧化剂。

维生素C介绍:

维生素C是一种有机化合物,化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯,又名L-抗坏血酸,分子式为C6H8O6,分子量为176.12。维生素C为通常是片状,有时是针状的单斜晶体,参与机体复杂的代谢过程。

物理性质:维生素C为白色粉末,分子量为176.12,通常是片状,有时是针状的单斜晶体。无臭,味酸,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚,氯仿、石油醚等有机溶剂。结构上看,维生素C与糖类十分相似,分子中有两个不对称碳原子(C4,C5),能形成四个光学异构体。

以上内容参考:百度百科-维生素C




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