春天给孩子做哪几道蒸菜，清淡营养，孩子爱吃长得快呢？

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春天多给孩子吃蒸菜，好做好吃，孩子爱吃长得快。春天天气干燥，不能常吃油腻的食物，清淡的蒸菜特别受欢迎。春天也是孩子们的长高季，在这个关键时期，饮食也要跟上，身体才能更好。蒸菜不仅营养不流失，保持了食材最纯正的味道，不管是大人还是孩子，都很喜欢吃。春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，孩子常吃身体棒。

一【白菜蒸腊肠】

食材：小白菜1个、腊肠半根、香葱1根、盐少许。

做法：

1、白菜切成两半，再改刀切成细长条，再浸泡清洗一下，沥干水分。

2、白菜摆入深点的盘子里，撒上少许盐，蒸出来更入味。

3、五香味的腊肠，切成片。

4、蒸锅提前把水烧开，白菜上面放上切成片的腊肠，放入蒸锅，盖上锅盖。

5、改小火蒸20分钟，腊肠中肉汁渗入到白菜中，不需要加其它调味料了。

二.【肉末鸡蛋羹】

食材：鸡蛋3个、肉末少许、香葱1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺淀粉、少许清水。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的温水入蛋液中，搅打均匀。

2、用滤网过滤一下，过筛掉蛋液中的气泡。

3、用保鲜膜蒙住，表面用牙签扎几个洞透气，放进凉水蒸锅中，盖上锅盖，上汽后大火蒸10分钟。

4、锅里加适量油放入肉末炒散，加入1勺生抽，料酒半勺，翻炒一分钟。

5、1勺淀粉，少许清水化开倒入肉沫中小火烧至汤汁浓稠。

6、把肉末浇在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花即可。

三.南瓜蒸鸡腿

1.准备一些鸡腿，剁成小块，放进凉水里泡二十分钟，时间到后用水捏一捏，去掉血水，再换水清洗几遍。

2.鸡块收拾干净后控水，放入生姜丝、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时，能吃辣的话可以放些剁椒进去，增加味道更香，不能吃就不放。

3.南瓜去皮洗净，切成大一点的块，放进盘内，再放入腌制好的鸡块。最后放进蒸锅，

4.蒸二十分钟，鸡块和南瓜都熟透后就可以取出来了。

四.山药蒸肉饼

1. 准备一两根铁棍山药、一块二肥八瘦的猪肉。
2. 猪肉去皮冲洗，剁成细腻的肉末，加生姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌，腌制十分钟。
3. 铁棍山药去皮洗净，切成有点点厚度的片，加凉水泡着，避免氧化发黑。
4. 肉馅腌好后放进盘内，用勺子压一压，在肉馅上摆一圈山药片，中间放一个蛋黄或者一个鸡蛋。
5. 放进蒸锅蒸十五分钟。时间到后取出，锅内倒入生抽、蚝油、水，煮开后倒入少许淀粉水，熬煮到浓稠后浇在山药蒸肉饼上。

5.虾仁蒸豆腐

1. 准备一块嫩豆腐或者内酯豆腐，放进盘内，用刀在豆腐上划几刀，横划几刀竖划几刀就好了，这么做是为了让豆腐入味，否则一大块没味道也不好吃。
2. 大虾去虾头，剥去虾壳，去掉虾线，冲洗后控水，控干后放案板上切几刀，可以切成丁，也可以切碎一点，根据自己的喜好去做。
3. 切好的虾仁放在豆腐表面，然后将盘子放入蒸锅，开大火蒸十分钟。等时间到后，给表面放一些新鲜葱花，锅里烧热油浇在葱花上，激发出香味。
4. 最后淋一点生抽，这道虾仁蒸豆腐就做好了，简单又美味，值得一试。

春天给孩子做这几道蒸菜，清淡营养，孩子爱吃长得快：第一道菜：蒸鸡蛋肉卷，第二道菜：蒸秋葵土豆泥 ，第三道菜：清蒸龙利鱼 ，第四道菜：豆腐蒸鸡蛋肉饼 。

春天可以给孩子做粉蒸茼蒿，杂粮豆包，菠菜鸡蛋糕，猪肉蛋卷，莲藕丸子，这几道蒸菜清淡有营养，而且能让孩子长得更快。

春季可以给孩子多吃一些蔬菜水果，并且配合一些肉类蛋类的食物，比如清蒸虾，炒芦笋，吃一些营养有助于消化的食物。

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