吃油菜要注意什么 如何搭配

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　　油菜大家都吃过的吧，是一种很常见的蔬菜类型，也叫小青菜，它的营养素丰富，可以促进食欲，补充维生素，还可以润肠通便，那么你知道应该注意哪些小常识吗，一起来看看它的注意事项和搭配。

　　 食用油菜要注意什么?

　　1油菜要现切现做，并用大伙爆炒，这样既能保持口味鲜脆，又可使营养成分不被破坏。

　　2吃剩的熟油菜过夜后不宜吃，因为上海青中的硝酸盐储存一段时间后由于酶和细菌的作用会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　 如何选择油菜?

　　在选择油菜时要选择叶片要比较丰厚而且叶片无黄叶，也无虫雕琢过的为宜。

　　 油菜如何保存?

　　油菜在保存的时候易放置在阴凉、避光、干燥的地方保持，也可以将其放置在冰箱内保存到2-3天，但是建议油菜及时购买及时吃。

　　 油菜和什么一起吃比较好?

　　油菜和猪肝一起吃：可增强免疫力

　　油菜和虾仁一起吃：可清热解毒

　　油菜和鸡肉一起吃：可养肝美肤

　　油菜和豆腐一起吃：可增强机体免疫力

　　油菜和香菇一起吃：可预防癌症、润肠通便

　　油菜和粳米一起吃：可健脾补虚、清热消炎

　　 油菜不能和什么一起吃?

　　油菜不能和南瓜一起吃：会降低油菜的营养价值

　　油菜不能和山药一起吃：会影响营养素的吸收

　　关于吃油菜的一些注意事项以及搭配的方法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，油菜要懂得一些搭配的方式和方法，这样可以吃出健康，不适合的搭配方法和饮食事项一定要运用到生活中去哦。

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