萝卜干的腌制方法大全 脆爽
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腌萝卜干具体做法如下:
准备材料:萝卜10斤、盐200克、花椒粉2克、辣椒面3克、酱油15毫升、盐少许。
1、首先使用菜刀把洗好的萝卜切好,放入盆中,放入适量的盐,用手抓匀,静置6小时。
2、倒掉腌出的水,放太阳下晒72小时,把萝卜干取回,用水洗净,沥干水分。
3、然后盆中放入准备好的萝卜干,花椒粉,盐,辣椒面,酱油。接着带上一次性手套用手抓匀。
4、抓匀后放入容器里,密封,放冰箱一周,一周后取出,完成。
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