游三苏故里,探访有120年历史的三苏酒厂

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~ 苏轼,号东坡居士,唐宋八大家之一,文学家,书法家。苏轼与其父苏洵、其弟苏辙被后人合称作“三苏”。

苏轼生在四川眉山,死后与其弟苏辙合葬在河南平顶山。因此,四川眉山有“三苏祠”,河南平顶山有“三苏坟”。杭州西湖的苏堤,就是以苏轼的姓氏命名的。有名的 美食 东坡肉,相传也是由苏轼研制的。

相关资料显示,开国元勋朱德曾为“三苏”题词:“一家三父子,都是大文豪。诗赋传千古,峨眉共比高。”

4月5日,全国春季糖酒会在成都召开之际,应三苏酒厂(四川省三苏酒业有限责任公司)的邀请,从成都驱车一个多小时的时间,带着崇敬的心情,来到了位于眉山市东坡区太和镇的三苏酒厂。

在三苏酒厂总经理刘玲的陪同下,先参观了三苏酒厂的老厂房。这里的墙壁已经斑驳陆离,年代感十足。据刘玲介绍,老厂房始建于清代光绪年间(1901年),共有300多口窖池,其中最早的20口老窖池,现在已经被列入省级文物保护名录。

千年老窖万年糟,酒好还需窖池老。拥有20口百年老窖池,就注定了三苏酒厂有好酒。

随后,刘玲又带领参观了于1983年扩建的三苏酒厂新厂房。这里以灌装、包装和办公为主,而且还建有300多口窖池。

衡量一个酒厂的酿酒能力如何,主要看窖池的数量有多少。三苏酒厂的老厂和新厂的窖池数量加在一起是600多口。三苏酒厂的酿造能力,在当下全国白酒企业中也可以算得上是很壮观了。

刘玲介绍说,三苏酒厂东临岷江,南靠乐山大佛,西望峨眉山,北距成都60公里,位于中国白酒金三角优质酒产区。在上个世纪80年代,三苏酒厂曾经红极一时,并且先后斩获了部优、国优(53优)等殊荣。

目前,三苏酒厂拥有三苏头曲、三苏大曲、三苏醇、苏东坡等一系列白酒。刘玲表示,为了保证产品品质,三苏酒厂目前只做自有品牌和贴牌开发产品,从不对外卖一滴基酒,而且拥有较为可观的老酒储备。

有“三苏”做背书,三苏酒厂文化底蕴足够深厚。有部优、国优等荣誉做背书,体现了三苏酒厂具备酿造好酒的能力。三苏酒厂负责人表示,一定坚持诚信经营,老老实实酿好酒。

通过简单的探访发现,这个拥有120年 历史 的三苏酒厂,目前正在逐步焕发出新的生机。


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