职工餐厅菜谱有哪些？
职工餐厅菜谱如下：
周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；
周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；
周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；
周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；
周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；
周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；
周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。
扩展资料
红烧狮子头的做法：
1、葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；
2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦的原则；
3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄；
4、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
分荤菜类、素菜类和汤类为你介绍一下职工餐厅菜谱：
一： 荤菜类：
木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片
土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼
梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼
盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块
面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄
烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼
炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨
红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块
烧杂烩 红烧鸡 毛血旺
二： 素菜类
油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝 开洋冬瓜
蒜香四季豆 炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝
糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 炒豇豆
雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋 芹菜肉丝
麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜
炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆
红烧素鸡 青椒土豆片 凉拌海带丝 醋熘白菜
蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝
炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果
麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐
三： 汤类：
排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤 西红柿蛋汤
鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤
职工餐厅菜谱有哪些？视频
相关评论：
黄壮娅天府香辣蟹 酸汤肥牛 干锅有机菜花 油爆珍菌虾饼 酥炸蛎黄 胶东汆鲅鱼丸 珍菌一品羹 酸菜肥肠煲 丝瓜猪肚煲 海鲜酸辣汤 海鲜类 （做法：清蒸、油泼、盐水、白灼、蒜蓉粉丝蒸、干炸、干烧、红焖、家常烧、辣炒、酱爆、葱爆等)多宝鱼 牙片鱼 黑头鱼 鲈鱼 加吉鱼 大黄花 小...
黄壮娅茶餐厅简单啊，先分分类。前厅、水吧、名档、后厨菜品分开记。水吧、三文治各种奶茶名档、明炉烤鸭、叉烧、酱鸭舌、肠、云吞面后厨、各种套餐《咖喱味》、各种煲仔粥、煲仔饭、烤箱焗类，米粉河粉类、鱼类、排骨、牛腩、粤式小炒等。
黄壮娅职工菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。菜单的作用：菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，...
黄壮娅现在的鸭子肉做好了，吃不出来腥味、或者是牛肉可以将牛肉粒切得碎一些。合理搭配饮食¥25的标准，可以安排得很妥当，你的那些规划很好，只是将荤菜稍作改变就好。
黄壮娅也是一道在15元菜谱中非常受欢迎的菜品。这些菜品都是日常生活中比较常见且价格适中的菜肴，15元的预算可以品尝到多种不同的美味。三、此外，不同的地区、餐厅或者市场价格可能有所差异，上述菜品的价格也可能会有所波动。如需获取更准确的信息，建议咨询当地餐厅或市场。
黄壮娅菜的等级，建议就是专门升级几个菜，不然新品太多容易把获得的经验降低。比如说就一个初级菜到10级，顾客就只会吃这个菜，但是每做一份你就会得1.9的经验。但是做十个一级菜，每份就只有1.1的经验。菜谱具体经验：初级 所有初级菜最高经验均为1.9。中级 金枪鱼寿司2.3 香柠羊肉串 2.3 巧克力...
黄壮娅中国的甜食又称为点心，包括了各式各样的甜点。红豆沙、芝麻糊、龟苓膏、西米露、草莓大福等都是非常受欢迎的甜品在中餐厅里深受各年龄层的喜爱。总结 在中餐厅菜谱中有各种不同口味、风味、形状的美食，拥有着丰富而多样的选择。无论是朝早晚餐、举行谈判或是与朋友聚餐，中餐厅的菜单内容总有令人满意...
黄壮娅2009-06-11 18:46 开心餐厅 | 分类:美食\/烹饪 公司标准3.5左右,三菜一汤,一荤一素一凉拌(或清炒蔬菜或自制咸菜)公司中午350人左右 晚上200人左右 夜宵80人左右,请帮助给出下菜谱 菜谱一做两周的,每天不一样每月循环用 都是北方人有少数韩国人我
黄壮娅饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国...
黄壮娅6、安排好今日、次日的宴会场地、菜单、并抄写今日宴会菜单,及时发至各相关部门。 7、根据次日团队用餐通知,填写次日团队用餐表,发至相关部门。 1、轮流去职工食堂用餐。 2、继续受理宴会预订,处理临时更改通知单。 3、做好交接班日记,并与晚班员工交接。 4、参加班前例会。 晚班: 1、按规定着装,准时到岗。 2...
