为什么黑米一直煮都是硬的
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黑米一直煮都是硬的原因本身不容易煮烂。
因为黑米外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。因此，食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
为什么黑米一直煮都是硬的视频
相关评论：13583357828：家里每次蒸出来的黑米都很硬,是因为蒸的时间不够吗?
武桂仲紫米和黑米虽然都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米，紫米属于糯性米，而黑米质地较糙，并且产地，颜色，形状，营养作用，都是有区别的。天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,那就要考虑一下米是不是有问题。般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭...
13583357828：自己蒸黑米总是特别硬,这是错在了哪里呢?
武桂仲黑糯米质地比普通糯米硬，整的时候水一定加够，自己家里蒸建议先把米下锅微煮一下！如果是店里蒸，蒸到柜上大气要蒸够40分钟！如果蒸好不马上使用，蒸好一定要用保险膜包住，不时候也不用放水，用蒸笼片蒸即可，一般蒸30分钟即可，可以拿一点吃，看看口感是否合适，不然可以继续蒸，表面可以撒上...
13583357828：为什么黑糯米煮不烂
武桂仲为什么黑糯米煮不烂 黑糯米由于其独特的质地和成分，有时在烹饪过程中可能不容易完全煮烂。答案：1. 黑糯米的特性：黑糯米具有较为坚韧的种皮和较高的淀粉含量，这导致它在煮制过程中相对不易软化。2. 烹饪时间不足：如果煮的时间不够长，黑糯米可能无法充分吸水膨胀，因此保持了一定的硬度。3. 水分...
13583357828：为什么我家的黑米粥煮了大半个小时了。黑米还是没有爆开。。。_百度...
武桂仲黑米不容易煮烂，下次煮粥前先将黑米用水泡几个半天。
13583357828：大米软,黑米硬着呢?那怎么办
武桂仲黑米口感和质地都很硬 ,也就是常说的碴口很硬 ,不易煮烂, 由于他有很好的滋补保健功效而受到推崇 ,因此黑米不能象白米饭一样吃, 可以用来熬粥喝, 具体做法是 ,现将黑米用温水浸泡8小时左右, 然后用慢火熬成粥,也可搭配白米饭熬的。如果要真要蒸车工米饭的话,可以这样: 黑米大米饭的食材和...
13583357828：黑米怎么煮容易烂?
武桂仲问题一：有谁知道黑米怎么煮才容易烂？ 黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3~5个小时，再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上。问题二：红豆和黑米要...
13583357828：家里每次蒸出来的黑米都很硬,那么黑米有什么办法蒸才会软?
武桂仲水可能比大米略多。在常温环境下用肥皂洗4-5小时，冷却7-8小时，红枣和粽叶用清水洗净浸泡。黑米含有丰富的花青素。花青素具有抗衰老作用。黑米糖指数比大米低32%。食物纤维含量高。适合减肥的朋友。黑米有很多种方法，比如做面包、煮粥和蒸饭。吃过黑米的人都知道黑米很难煮，因为黑米的谷粒周围包裹着...
13583357828：煮黑米粥为什么煮了老半天米还是硬的?
武桂仲在煮黑米粥前应该先把黑米至少浸泡1～2小时.楼上的兄弟黑米粥好吃么?一般来说黑米是比较硬的.就算蒸米饭也是硬啊.
13583357828：家里每次蒸出来的黑米都很硬,那么黑米需要如何去蒸才会软?
武桂仲家中的老老少少适度吃都是会有有效的协助，但是大家也了解蒸黑米饭非常容易变硬，实际上这主要是因为没有把握好当中的办法方法，实际上在蒸黑米饭的情况下大伙儿别立即入锅，用正确了方式，黑米饭便会当然香甜，并且吃着更软糯，下边大家一起学习。一、蒸黑米饭的作法 预留食物：黑米150克，白米150克...
13583357828：黑米粥的口感发硬怎么回事
武桂仲您好:如果您是煮甜黑米粥,应该煮透再加糖 如果一开始就加糖,米心会煮不透 如果不是煮甜的,那就是煮的时间还不够,所以口感硬
因为黑米外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。因此，食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
为什么黑米一直煮都是硬的视频
相关评论：
武桂仲紫米和黑米虽然都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米，紫米属于糯性米，而黑米质地较糙，并且产地，颜色，形状，营养作用，都是有区别的。天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,那就要考虑一下米是不是有问题。般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭...
武桂仲黑糯米质地比普通糯米硬，整的时候水一定加够，自己家里蒸建议先把米下锅微煮一下！如果是店里蒸，蒸到柜上大气要蒸够40分钟！如果蒸好不马上使用，蒸好一定要用保险膜包住，不时候也不用放水，用蒸笼片蒸即可，一般蒸30分钟即可，可以拿一点吃，看看口感是否合适，不然可以继续蒸，表面可以撒上...
武桂仲为什么黑糯米煮不烂 黑糯米由于其独特的质地和成分，有时在烹饪过程中可能不容易完全煮烂。答案：1. 黑糯米的特性：黑糯米具有较为坚韧的种皮和较高的淀粉含量，这导致它在煮制过程中相对不易软化。2. 烹饪时间不足：如果煮的时间不够长，黑糯米可能无法充分吸水膨胀，因此保持了一定的硬度。3. 水分...
武桂仲黑米不容易煮烂，下次煮粥前先将黑米用水泡几个半天。
武桂仲黑米口感和质地都很硬 ,也就是常说的碴口很硬 ,不易煮烂, 由于他有很好的滋补保健功效而受到推崇 ,因此黑米不能象白米饭一样吃, 可以用来熬粥喝, 具体做法是 ,现将黑米用温水浸泡8小时左右, 然后用慢火熬成粥,也可搭配白米饭熬的。如果要真要蒸车工米饭的话,可以这样: 黑米大米饭的食材和...
武桂仲问题一：有谁知道黑米怎么煮才容易烂？ 黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3~5个小时，再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上。问题二：红豆和黑米要...
武桂仲水可能比大米略多。在常温环境下用肥皂洗4-5小时，冷却7-8小时，红枣和粽叶用清水洗净浸泡。黑米含有丰富的花青素。花青素具有抗衰老作用。黑米糖指数比大米低32%。食物纤维含量高。适合减肥的朋友。黑米有很多种方法，比如做面包、煮粥和蒸饭。吃过黑米的人都知道黑米很难煮，因为黑米的谷粒周围包裹着...
武桂仲在煮黑米粥前应该先把黑米至少浸泡1～2小时.楼上的兄弟黑米粥好吃么?一般来说黑米是比较硬的.就算蒸米饭也是硬啊.
武桂仲家中的老老少少适度吃都是会有有效的协助，但是大家也了解蒸黑米饭非常容易变硬，实际上这主要是因为没有把握好当中的办法方法，实际上在蒸黑米饭的情况下大伙儿别立即入锅，用正确了方式，黑米饭便会当然香甜，并且吃着更软糯，下边大家一起学习。一、蒸黑米饭的作法 预留食物：黑米150克，白米150克...
武桂仲您好:如果您是煮甜黑米粥,应该煮透再加糖 如果一开始就加糖,米心会煮不透 如果不是煮甜的,那就是煮的时间还不够,所以口感硬
