立冬节气食物及寓意

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1、饺子

北方人立冬是要吃饺子的,因为饺子有“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节交替之时,另外因为饺子的形状像元宝,有着美好寓意,所以立冬吃要吃饺子。

2、汤圆

立冬在南方有些地区是要吃汤圆的,汤圆圆圆的,寓意着团圆。立冬后天气寒冷,人体需要更多的能量应对寒冷,汤圆是用糯米或是大黄米制作而成,具有很好的健脾养胃、滋补养生的作用,更适合冬季食用。

3、羊肉

立冬吃羊肉不仅有寓意而且美味暖身,立冬也叫“交冬”,民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷,要补充身体营养。

4、姜母鸭

立冬节气,福建闽南地区以及中国台湾地区的人有着吃姜母鸭的传统习俗。姜母鸭是一道传统名菜,近代源于福建泉州,之后流传至中国台湾以及全国各地,鸭肉寓意能够让家人在寒冷的冬季能够身体健康。

5、咸肉菜饭

老苏州人会选择在立冬这天吃上一碗咸肉菜饭,肥瘦相间的鲜肉配上打过霜的大青菜和米饭,米饭用砖砌的炉灶,以稻草为燃料煮熟,越嚼越香,寓意身体健康。




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