羊奶和牛奶有区别吗?

羊奶和牛奶有什么区别?~

1、营养不同
《中国食物成分表(2002)》中将羊奶和牛奶的成分列表作对比,可以看出,在钙、蛋白质和锌的含量上,牛奶比羊奶优势更大,而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上,羊奶则明显比牛奶更胜一筹。所以,不能简单地作出哪个好哪个不好的结论
2、吸收率不同
牛乳中酪蛋白含量多,而乳清蛋白的含量低,这与人乳的组成恰好相反。由于酪蛋白的存在使得乳品的消化、吸收率下降,因此牛奶的营养利用不如人乳。在酪蛋白含量方面,羊乳介于牛乳与人乳之间,因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。

3、价格不同
虽然牛奶和羊奶很相似,它们毕竟还是有一些差异,而这种差异被“有心”解读成了“羊奶的营养价值远比牛奶要高”,因而羊奶及其制品的价格也就比牛奶要高。
事实上,羊奶价格更多的是受“物以稀为贵”的影响,以及商家的炒作。羊奶与牛奶一样,并不适合所有人饮用。

参考资料来源：
百度百科—羊奶
百度百科—牛奶

1、来源不同
羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
2、价格不同
奶山羊是以整株草为食的动物，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
3、营养成分不同
羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

扩展资料：
羊奶没有牛奶普及的原因：
1、羊奶的产业不够完善，品质监管链条可能不如牛奶那么完整；其次，羊奶的产量不高，不足以进行普及。
2、羊奶本身有一股羊膻味，不是所有的人都能接受；羊奶的价格较牛奶高出不少。这些现实问题都是制约羊奶普及的因素。
参考资料：羊奶_百度百科
牛奶（饮品）_百度百科

在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 如果消化功能不太好可以选择羊奶。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。对小孩来讲如果长期喝羊奶，应该注意补充叶酸。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，就可以基本上除掉膻味。

1.牛奶 营养价值更高
而且更容易吸收
2.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的
所以说喝牛奶的人身材往往比较苗条

3. 看下面的表格 自己比较就知道了

固体物 蛋白质 乳 糖 脂 肪 无机盐
人 奶 12.4 1.2 7.0 3.8 0.21
马 奶 11.0 2.0 6.7 2.0 0.30
驴 奶 10.0 1.9 6.2 1.4 0.47
牛 奶 12.5 3.3 4.7 3.8 0.70
羊 奶 17.9 5.8 4.6 6.7 0.82
山羊奶 13.4 3.8 4.6 4.1 0.85
驼 奶 14.6 3.5 4.9 5.5 0.70
猪 奶 16.0 7.2 3.1 4.6 1.10
家兔奶 30.6 15.5 2.0 10.5 2.6
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1.牛奶——联合国国际会议上说，牛奶里含的乳糖，全世界有2/3的人不吸收乳糖，亚洲黄种人有70%不吸收乳糖，我们可是黄种人啊，吸收牛奶最好的是老外（白种人）。

2.豆浆——它的含钙量比牛奶多，好吸收并且豆浆里含有5种抗癌物质：其中的异黄酮专门预防治疗乳腺癌，直肠癌，结肠癌

3.牛奶适当少喝点，这只是建议，大家自己理解吧

您好，很高兴为您解答，下面帮您分析羊奶和牛奶的优缺点对比
　　优点一：羊奶更易消化吸收。
　　优点二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。
　　经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
　　优点三：羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
　　缺点：羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低，鲜牛奶也如此，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。
奶粉都是各有各的好处，要以宝宝的身体状况为出发点去选择奶粉，麦乐购祝您愉快宝宝健康！欢迎您来麦乐购了解奶粉知识和选购！

羊奶比牛奶有营养

最接近母乳的奶制品——羊乳
人乳、羊乳、牛乳成分对比表1

类别

酪蛋白
白蛋白
球蛋白

牛磺酸

维生素A

维生素C

维生素E

矿物质

人乳

酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高

含量比牛乳高十倍多

大约是牛乳的两倍以上

含量是牛乳的四倍

是牛乳的三倍以上

游离状态，钙磷比例合适，极容易吸收

羊乳

酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高

含量比牛乳高十倍多

大约是牛乳的两倍以上

含量是牛乳的四倍

是牛乳的三倍以上

游离状态，钙磷比例合适，极容易吸收

牛乳

酪蛋白含量高，白蛋白、球蛋白含量低

含量仅是人乳及羊乳的十分之一

含量很低

含量很低

含量很低

固态，不易吸收

人乳、羊乳、牛乳成分对比表2

类别

脂肪含量

不饱和脂肪酸和脂肪酸比

脂肪分解酶

脑磷脂

核苷酸

蛋白质

人乳

每100毫升大于4克

1：1

有

有

有

分子细小，易于消化吸收

羊乳

每100毫升大于4克

1：1

有

有

有

分子细小，易于消化吸收

牛乳

每100毫升约3.5克

1：8

无

无

无

分子粗大，较难消化

通过以上对比，有关专家指出，羊乳在脂肪颗粒、蛋白质分子结构、维生素、矿物质含量等诸多方面最接近人乳的品质，是目前人类研究发现的最接近人乳的乳制品。

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