尖椒火腿炒鸡蛋制作时，都需要准备哪些食材？

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尖椒火腿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，而鸡蛋是我们餐桌上最常见的食材之一，很好搭配，补充蛋白质。尤其是它的做法非常简单，哪怕对于初学者来说也很容易上手。接下来介绍一下我平时的做法吧：需要的食材：青椒（2个），鸡蛋（2个），火腿肠（1根），其它调味料：盐，蚝油，料酒，姜蒜等适量即可。

准备工作：首先青椒洗干净，去籽，接着把青椒切斜丝备用；然后把火腿肠切成斜片，姜蒜切碎备用；接下来是把鸡蛋打散，放入少许料酒和盐搅拌均匀备用；基本上准备工作就差不多了，下面可以准备开始炒了。

炒菜步骤：第一步是锅中倒入适量的油，然后倒入鸡蛋滑炒一下，接着盛出备用；第二步是锅里留少许油烧热，放入姜蒜末爆香，翻炒几下后加入青椒，紧接着快速翻炒片刻；第三步是加入火腿肠继续翻炒，然后加入少许盐调味；第四步是等青椒炒至断生后，把鸡蛋倒入锅中，继续翻炒；最后一步是倒入少许蚝油，翻炒均匀，然后就可以关火，盛出这道色香味俱全的大菜，准备开吃了。

这样一道美味的家常菜，尖椒火腿炒鸡蛋就做好了，是不是非常简单呢？另外还有几点需要注意的是，炒鸡蛋时一定要加入足够的油，炒出来的鸡蛋不仅颜色好看，还很嫩，留底油加入青椒翻炒的时候，也不会油腻了，口感非常好。这道菜也是快炒出锅，全程都是大火快速翻炒，时间不宜过长，不然青椒的口感就没那么好了。

鸡蛋，尖椒，葱，姜，蒜，火腿，这些东西都是需要的，这样才可以制作出美味的食物。

需要准备尖椒，火腿，葱花，鸡蛋，酱油，老抽，生抽，番茄。这些食材都是必备的。

这是一道非常下饭的家常菜，在制作的过程中需要准备青红椒火腿和鸡蛋两颗。先将鸡蛋划散，然后放入生抽老抽调味，再加入青红椒和火腿翻炒。

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