机器压的鲜面条配方机器压的鲜面条配方是什么
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机器压的鲜面条配方机器压的鲜面条配方是什么视频
相关评论：19763585677：机器做鲜面条做法
宫乳庄4. 将面条机切换到切面位置。将用3档轧好的面片放入机器，压制成面条。图示分别为3档宽面和3档窄面（我最终使用3档轧的面片，做出的窄面还可以，但宽面觉得略厚，不易煮。4-5档的面片厚度更为合适，而6档则压出的面片过薄，适合做馄饨皮。如果面条在两天内食用，可以装袋冷藏。如果短时间内不...
19763585677：机器压的鲜面条配方
宫乳庄在面团搅拌过程中，应先将面粉、筋力源和淀粉干拌均匀，以确保成分分布均匀。随后，将盐和香兰素加入已溶解的水中，搅拌均匀后，再将水慢慢倒入混合好的面粉中，继续搅拌至絮状。最后，将絮状面团放入压面机中，通过机器的压力挤出面条。这样制作出的面条，由于添加了筋力源这种添加剂，不仅口感筋道，而且...
19763585677：加工机器面条时放盐和碱、淀粉的比例是多少?
宫乳庄你好，加碱容易产生黑点、发黄等不良现象。机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧...
19763585677：机器做鲜面条做法
宫乳庄2.面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了 3.每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了（这个比例的面与水，在轧面档滚了几遍稍微...
19763585677：机器加工面条咸盐的比例
宫乳庄你好，一般加0.3-1%，机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜...
19763585677：用面条机怎么做鲜面条?我买了一个面条机可是技术不过关,不知道和面时添...
宫乳庄1. 使用家用面条机制作鲜面条时，可以避免添加食品添加剂，选择使用鸡蛋来增加面条的口感和营养。2. 鲜面条的配方通常包括高筋面粉、淀粉、盐和筋力源F（一种专用添加剂），以及适量的水。具体配方为：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。3. 制作过程开始时...
19763585677：机制鲜面条做法
宫乳庄主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料：面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。2、再加上少许的水，和成一块面团。3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条...
19763585677：机器做鲜面条做法
宫乳庄40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。材料 面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。做法 1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。3、用擀面杖或面条机做成面条。
19763585677：冬天里如何制作机器压制的面条
宫乳庄加点含有抗冻剂的筋力源。鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
19763585677：鲜湿面条的加工方法及配料什么?
宫乳庄一、用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条：加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分...
1、机器压鲜面条可以按照这个配方揉面团：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤，将和好的絮状面团放入压面机即可压出鲜面条。
2、面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，花样、品种繁多，地方特色也极其丰富。
3、中国人每逢生辰都会吃长寿面，寓意长命百岁，也代表敬老，吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。
机器压的鲜面条配方机器压的鲜面条配方是什么视频
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宫乳庄4. 将面条机切换到切面位置。将用3档轧好的面片放入机器，压制成面条。图示分别为3档宽面和3档窄面（我最终使用3档轧的面片，做出的窄面还可以，但宽面觉得略厚，不易煮。4-5档的面片厚度更为合适，而6档则压出的面片过薄，适合做馄饨皮。如果面条在两天内食用，可以装袋冷藏。如果短时间内不...
宫乳庄在面团搅拌过程中，应先将面粉、筋力源和淀粉干拌均匀，以确保成分分布均匀。随后，将盐和香兰素加入已溶解的水中，搅拌均匀后，再将水慢慢倒入混合好的面粉中，继续搅拌至絮状。最后，将絮状面团放入压面机中，通过机器的压力挤出面条。这样制作出的面条，由于添加了筋力源这种添加剂，不仅口感筋道，而且...
宫乳庄你好，加碱容易产生黑点、发黄等不良现象。机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧...
宫乳庄2.面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了 3.每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了（这个比例的面与水，在轧面档滚了几遍稍微...
宫乳庄你好，一般加0.3-1%，机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜...
宫乳庄1. 使用家用面条机制作鲜面条时，可以避免添加食品添加剂，选择使用鸡蛋来增加面条的口感和营养。2. 鲜面条的配方通常包括高筋面粉、淀粉、盐和筋力源F（一种专用添加剂），以及适量的水。具体配方为：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。3. 制作过程开始时...
宫乳庄主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料：面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。2、再加上少许的水，和成一块面团。3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条...
宫乳庄40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。材料 面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。做法 1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。3、用擀面杖或面条机做成面条。
宫乳庄加点含有抗冻剂的筋力源。鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
宫乳庄一、用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条：加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分...
