芒果能放冰箱吗 保鲜吗
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芒果能放冰箱,保鲜,但存放时间不宜过长。
芒果可以保存在冰箱里,但是只能短期保存,要尽快拿出来吃掉。如果是一个完整的芒果,最好不要放在冰箱里,因为芒果是热带水果,生存环境是比较热的,非常不耐寒,如果储存温度过低,芒果受到冷刺激后,会在细胞内释放出一种酶。
而这种酶会把其中的酚类物质氧化成褐色的物质,然后使芒果产生黑色的斑点,出现内部烂掉以及表面的皮快速烂掉的情况,这种情况一般只需要两天。所以保存芒果最好就不要放到冰箱里,平常保存芒果可以用报纸包起来,然后放在阴凉通风处即可。
芒果的主要品种
芒果品种、品系很多,全世界约有1000多个品种,而中国各地优良品种约有70余个。根据花中有无花盘将杧果分成两部分,即印度组系和印支组系,共有41种,其中可食用的有15种,几乎所有食用杧果品种都属于印度次大陆的杧果这个种。
此外,中国野生类型有几个种,如桃叶杧果、冬杧果等。杧果栽培历史悠久,所形成品种、品系很多,在众多的杧果品种中,从果皮色泽看,有绿色的、黄色的、红色的、紫红色的;从果实形态看,有圆果型、长果型等。
从果实成熟期看,有早熟、中熟、晚熟三种;从胚性特点看,有单胚和多胚两种。按生态分类,可分为印度品种群、印度支那品种群、印度尼西亚品种群和菲律宾品种群。
由于杧果的国家间及地区间频繁引种,各地的品种处于不断的交流交换过程中,主栽品种也逐渐在调整和变化。如中国在20世纪60到70年代各地主栽泰国柱、蜜杧、金钱杧、鹰嘴杧,到20世纪90年代便主要栽种象牙杧、红皮杧、紫花杧等。各地通过广泛的引种和试种,选择适应当地生态条件的品种,满足市场的需要。
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