茶道入门茶道基本礼仪

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~ 一、泡茶步骤
1. 温具
使用沸水冲淋所有茶具,然后将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提升茶具温度,使茶叶在冲泡后温度相对稳定,同时起到清洁作用。
2. 置茶
根据不同茶叶和个人喜好,往泡茶的壶(杯)中放入适量茶叶。
3. 冲泡
将开水冲入壶中,通常以八分满为宜。冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4. 倒茶
先将泡好的茶倒入茶海,再从茶海倒进客人的茶杯中。
5. 奉茶
用茶盘托着茶送给客人,放置在客人右手前方,请客人品茶。
6. 品茶
泡好之后,先观色察形,再闻香,最后啜汤赏味。
二、茶道基础知识
1. 认识中国茶
茶道是为了发挥茶叶优点,抑制不足之处,遵循“和俭敬美”的基本要义。中国有六大类茶叶,品种繁多,都有相应的茶道礼序。
2. 认识和应用茶具
学习茶道首先要了解各种茶具及其功能。通过亲自使用茶具泡茶,可以领略茶道乐趣。
3. 基本手势
泡茶时的手势也会影响效果。不同地区、流派有差异,但大众茶礼相对简约。
4. 备器
了解泡茶所需的茶具,如茶壶、茶杯、茶匙等。
5. 洁具
用煮水器煮沸后,注入茶具中烫洗,称为清洗器皿,即清洗茶具、温润器皿。
三、泡茶注意事项
1. 不用保温杯泡茶
2. 不用沸水泡茶
3. 不要泡茶时间过长
4. 不要扔掉泡过的茶叶
5. 不要习惯于泡浓茶


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