四川一男生在宿舍自制泡菜分给老师同学，四川泡菜怎么做好吃？

~

四川男生在宿舍自制泡菜分给老师和同学，四川泡菜的做法很简单，需要包菜，胡萝卜，辣椒，白醋，白糖等材料，晚上做，白天就能吃了。

1、四川男生在宿舍自制泡菜

疫情期间，宁夏一个高校的男生在寝室里自制泡菜，发朋友圈后得到了同学们的称赞，还有很多同学要尝尝他做的泡菜。据悉这个男生来自四川，他经常帮家人做饭，他做过泡菜，所以他知道怎么制作泡菜，他买来娃娃菜，胡萝卜，辣椒，白醋等材料，开始动手制作泡菜了。这个男生动手能力很强，令人佩服，通常这个年纪的男生多数不会做饭，所以他比别人多掌握了一项技能。这个男生说要把泡菜送给老师和同学品尝，因为他是来自四川的，我想他制作的泡菜应该很正宗。

2、四川泡菜的制作方法

先要准备食材，四川泡菜所需的食材有包菜，如果没有包菜，用娃娃菜也可以，还要准备胡萝卜，准备辣椒，大蒜，白醋，白糖。把包菜清洗干净撕成小片，胡萝卜去皮切成长条，再切点小米辣和蒜片，把包菜和胡萝卜用盐腌制一下，去除多余水分。如果觉得包菜太咸了，可以用凉白开投洗一遍，攥干，放到无油无水的罐子里。制作泡菜最关键的一步就是调制泡菜汤，泡菜汤按照自己的口味来调制，加白糖，加醋，加清水烧开，然后晾凉。汤汁一定要自己品尝一下，甜度和酸度都得按照自己的口味来调制，制作泡菜汤使用的调料用量都是不同的。把泡菜汤倒入包菜和胡萝卜里，加入小米辣和蒜片，密封放到冰箱里就可以了。第二天早上就可以吃了，制作非常简单，菜鸟也会做。

结语

虽然很多人喜欢吃泡菜，但是泡菜里的糖和醋都很多，糖尿病人不能吃，高血压病人也要少吃。腌制食物最好先放置一晚上，等腌制好了以后再吃，以免影响身体健康。

首先将需要泡的菜晒干，然后用盐、姜片等跟水混合在一起，然后将菜放在其中泡一个月左右即可。

第一步，准备好小白菜，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的小白菜，煎至两面金黄。第三步，再发进烤箱里面烘烤十分钟就可以了。

四川泡菜一定要腌制入味才好吃。调料要涂满白菜的每个地方，然后放好，时间也要足够长，等腌制两个月后，再拿出来就会非常美味。

---

四川一男生在宿舍自制泡菜分给老师同学，四川泡菜怎么做好吃？视频