哪里的辣椒又好吃又香又辣

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哪里产的辣椒吃起来又香又柔和不是干辣的辣椒是哪种?~

贵州二荆条:色泽艳丽 红油佳选 微辣超香
贵州灯笼椒:肉厚质细 香辣适中 微辣超香
贵州子弹头:皮薄肉厚 辣味香醇 微辣特香


四川泡辣椒是四川省汉族特色名菜,又香又辣,属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时,从缸中取辣椒切忌沾染油星,以防泡椒变质。辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。

晕 四川是以麻为主 陕西才是以辣为主呢

建民桃园的 他的一系列产品都很不错,我也很喜欢吃辣椒~

自己做的
取一锅,不妨大些,要有盖子。放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入。至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开。右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅,盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。
辣椒红油又一法
文章来源: 吃货 于 2001-5-29
一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油
方法与“辣椒油”老兄如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素,降低油温,使辣椒油味浓

四川的辣椒


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