商丘市美食指南商丘市有哪些美食推荐

~ 1. 焦点胶囊，商丘睢县汉族特有的传统小吃，康熙宫廷贡品，口感酥脆，不油腻，爽口。用优质绿豆和小米手工磨成浆，先加工成卷，再均匀切成条，油炸而成。适量食用具有清热解毒、避火降血脂的独特功效。
2. 水冲击水记馒头，源于商丘古城归德府的传统名点，属于豫菜。成品色泽鲜艳，外浓内甜，味道鲜美。因为糖汁里有水，馒头炸好后要在水里搅拌，所以叫水搅馒头。
3. 郭村烧鸡，商丘郭村镇的传统名菜之一，已有300多年的历史。气味清香，肉质嫩白，烂而不腻，回味悠长。鸡肉热的时候，把腿举到盘子里轻轻摇一下，就是肉和骨头分离，肉掉到盘子里。
4. 五香鱼，商丘的特色小吃，尤其是商丘夏邑冉家的鱼。整条鱼，不去鳞，腌制，油炸，加各种调料，炖煮而成。色泽金黄微红，香味浓郁醇厚！
5. 高炉烧饼，商丘s高炉烧饼也是世界闻名，有上千年的历史！芝麻饼很有特色，又大又富含芝麻。是在炉子里烤的，吃起来焦脆香。商丘人吃烧饼，一般会叫再来一碗徽面。如果他们奢侈的话，会在烧饼里加一些羊排。
6. 安平炒鸡，安平炒鸡起源于商丘柘城县安平镇。是当地汉族传统名小吃，由安平镇丁氏传承，已有一百多年历史。做法是炒锅放热油，烧至六成熟，推入鸡条，减火，炒至鸡肉起皱，放入辣椒、花椒、黄酒、酱油、白糖和盐、姜、葱、鸡精，再放入红油、香油、芝麻，出锅。
7. 利民羊汤馆，利民羊汤起源于商丘虞城利民镇。是利民镇最有名的小吃！用羊骨和油熬老汤，放入白芷、花椒、丁香、三代、草果、茴香、花椒等19种食材。好吃，又香又好吃。
8. 素菜鲜虾虾烤蔬菜，是商丘夏邑的一道名菜。清朝末年，老厨师关鹤卿每次用拙劣的饮料招待大臣，都擅长用虾做素菜。将面筋放入温热的油中炸熟，撕成碎片，然后加入虾仁、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。香、味、形俱佳！
9. 哨子汤，哨子汤是民国初年创立的商丘宁陵东街范家祖传下来的手艺！小米磨成浆后，用鲜鸡汤、羊油、粉条熬制。吃的时候，把特制的牛肉哨子倒在碗里。
10. 商丘市区有什么美食推荐的地方，商丘有很多好吃的老店，每天在周围都不起眼，但都是传承非物质文化遗产的好吃老店。

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