5月份适合种什么蔬菜

~ 在5月至6月期间，适合种植的蔬菜包括：甘蓝、高山热白菜、早熟菜心、竹叶菜、苋菜、小葱、白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、樱桃萝卜、芹菜、夏黄瓜、夏秋冬瓜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子、夏辣椒、高山花菜、高山芹菜、高山莴笋、高山萝卜和高山胡萝卜等。
具体信息如下：
1. 甘蓝：可选择夏王、夏光、强力50、早夏16号、中甘8号等品种进行播种。夏甘蓝的播种在6月上旬结束，秋甘蓝则在6月中下旬播种，可选用王座甘蓝、京丰一号等品种，在9月至10月上市。
2. 花菜：早中熟花菜可以在本月底开始播种育苗，可选择白雪公主、杂交60天、70天等品种，计划在9月至10月上市。白雪公主品种具有较好的抗热性，定植后55至60天即可收获上市。在夏季育苗时，虫害较为严重，建议在育苗时使用防虫网覆盖，以防止害虫侵害和灾害性天气的影响。
3. 青菜：应分期分批种植鸡毛菜、火青菜等，以本地品种为主，可选择抗热、抗病性强的品种如夏育、夏抗50、华王青菜、抗热605、绝辩夏冬青、清江白菜以及夏萝卜如夏抗40、夏大头菜如白驹芜等。
4. 芹菜：早秋芹菜通常在6月中旬至7月上旬播种，9月初定植，可选择早青芹或耐热品种如意大利夏芹，既可直播也可育苗移栽。播种前需将种子浸泡12小时，并催芽8至9天。播种后覆土并喷洒除草剂，然后在苗床顶部搭建拱架覆盖遮阳网，保护幼苗。出苗后间苗2至3次，确保幼苗间距在3至4厘米，促进其健康成长。

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