干货｜环境艺术设计 · 餐饮空间优秀案例分享

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餐饮空间设计是快题设计中的重要主题之一，涉及餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅等构成完整的功能空间。从快餐店、咖啡店、茶室到主题餐厅，多样化的餐饮空间需求激发了设计灵感与创新。

今天，我们将深入探讨环境艺术设计在餐饮空间的案例分享，为设计新手提供宝贵的经验和灵感。

SPICE & BARLEY 餐厅案例

SPICE & BARLEY 餐厅，灵感源于四川三姐妹的冒险经历，通过自由流动的藤条结构，将过去与现在紧密相连。设计团队巧妙融合3D数字技术和传统工艺，以藤条构建的30米高空间，模拟啤酒倒入玻璃杯的动态美，强调比利时精酿啤酒的定位。

藤条形成的液态形状与宽大的藤柱相得益彰，印有三姐妹的背景墙强化了四川美食与餐厅特色啤酒的结合。藤条结构不仅视觉冲击力强，而且遵循赖特的“形式与功能高度统一”理念，内部空间巧妙用于存放酒管、空调等设备。

餐厅外景可欣赏Chao Priya河，天然藤条结构如同双子塔，巨大的几何体在天幕上扭曲成连续的曲面，光影交织其中，成为远处的指引灯塔。

5:59 西餐酒吧，以黄昏时刻命名，旨在表达从工作到休息的仪式感。圆形拱形入口，白色与橙色材质搭配透明玻璃，形成刚柔并济的空间氛围。原有的建筑格局，两侧通透采光，落地玻璃窗开阔明亮。

环形吧台是核心区域，座位围绕吧台分布，提升用餐体验的舒适度。回形走廊以中庭天井和景观为中心，座位依次排列。长廊采用聚碳酸酯板曲线分割设计，增加了趣味性，光线变化适应不同时段的经营需求。

通过楼梯到达二楼，设计灵感源于机场航站楼，营造出温暖的日落氛围。橙色聚碳酸酯半透明面板照亮空间，营造出独特的日落感觉，增强顾客的舒适体验。

STK 餐厅，原是车辆检修审核厂，现已成为以牛排为主打的餐厅。木质桌面、多汁牛排、绿植与动物雕塑营造舒适用餐环境。设计团队保留原始金属板、黑钢和钢筋等材料，将餐厅元素真实融入空间，凸显工业美学。

两座巨型钢制公牛作为餐厅标志，与柳树的枝条相互缠绕，形成独特空间。橡木桌椅表面粗糙，钢制桌腿形状不规则，自然生长的植物覆盖墙面，牛皮与编织绳构成空间标志性风格。

奈九居酒屋位于南京市秦淮区国创园，结合东方建构文化和日本传统建筑特色，创造出新颖的空间体验。设计团队运用干栏式建筑和“底层架空”概念，以钢架搭建为空间再构思路，实现小空间的通透秩序。

入口外立面采用暗蓝色铝板层叠，吸引顾客探索内部世界。铝钢构框架保留历史建筑的原始元素，与现代设计风格形成对比，突出空间的“戏剧化”特色。

云粉餐厅位于郎园Station，工业遗址改造园区，成为家庭、年轻人和创意人士的热门打卡地点。餐厅通过独特的室内设计，为用餐者提供清爽自在的体验。

蘑菇形状的组合，高低错落、旋转楼梯，形成有机整体。手工砖和瓦楞铝板前台，线型壁灯等元素，延续原有建筑风格，增添空间活力。

星际乘客穿越星际寻找新家园，咖啡制造局在废墟中诞生。长桌源自切开的树干，镜面材质的截面倒映出窗外的世界，咖啡操作区域明亮神秘，周边植被自然生长，舱体结构融入空间设计。

沉浸式太空咖啡体验，金属材质的木箱和座椅，让顾客仿佛置身火星表面，感受宇宙的宁静与辽阔。设计融入对时间的探索，为顾客带来超脱日常的体验。