吃麻辣烫时，专挑这6样食物，好吃还不压秤，老板：这人是内行

~ 随着近来天气变冷，发现街上的火锅店和麻辣烫店开始火爆起来。火锅和麻辣烫共同的特点是，食材可以随个人喜好随意搭配，有菜又有肉，营养较为均衡。在寒冷的天气里，不管是火锅还是麻辣烫，吃起来都热乎乎的，美味又暖暖身，感觉真是太棒了！

我小时候就非常喜欢吃麻辣烫，记得那时在家乡抚顺，街上都是一个个很小、很简陋的麻辣烫店，一小盆只需要5元钱，再搭配个小花卷，就吃得饱饱的。

现在的麻辣烫店环境较好，食材多到数不清，采用自助的方式，可以根据个人喜好去挑选搭配。但这样吃下去，一份下来还蛮贵的。有一次我和老公也没点啥，就花了100多元，我俩直感叹，这还是小吃吗？

吃麻辣烫时，很多食材又重又不好吃，有些店为了获得更大利润，还故意把食材泡在水里。那我们该如何吃得好又少花钱呢？其实挑食材是个“技术活”，阿西吃得多了也总结了一些经验，下面就来分享给朋友们吧！

麻辣烫中的荤菜虽然贵些，也是需要少量选择些的。大家记得选肉时，尽量不要去选肉卷类，我发现很多羊肉卷和牛肉卷都是人工压制的，最好是选手切的肉，一般很难作假。

吃麻辣烫时，粉丝也是聪明吃货必选的食材之一。粉丝不仅营养丰富，本身重量也非常轻，一点都不压秤。用麻辣烫汤汁煮出来，味道异常鲜美，而且特别容易饱腹，怕胖的女士也可以用粉丝来代替主食，真是太实惠了。

豆制品营养丰富，搭配在麻辣烫里，顶饱又解馋。尤其是那种干的豆腐皮，几乎没有重量，朋友们不妨多拿点。如果店家没给准备豆腐皮，也可以选择点油豆腐泡来吃，这东西也很轻而且相当容易入味，吃起来也特别香。

在麻辣烫店里，黑木耳和香菇这类一般都属于素菜，价格都不贵，煮出来味道也非常好。而且菌类营养价值都很高，对身体 健康 很有益处。建议大家在吃麻辣烫的时候，多挑些菌类来吃，非常不错的呢。

鹌鹑蛋是滋补佳品，营养价值比鸡蛋还要高出很多，你可要不小瞧它，富含蛋白质和氨基酸，对小孩和女人都特别好。鹌鹑蛋一般是做不了假的，几乎每个麻辣烫店都有，大家可以放心吃哦，但通常老板都会把它摆放在比较隐秘的地方。

海带的个头不大，也不压秤。放在麻辣烫的汤汁中一煮，真是太鲜香美味了。海带的营养价值也挺高的，素有“长寿菜”的美誉。但阿西发现，很多人在吃麻辣烫时都会忽视这个食材，下次再吃麻辣烫时可以尝试一下哦。大家平时也要记得多吃些海带，对身体是很有好处的。

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