江西距离江浙比四川更近，为何江西人还如此爱吃辣？

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其实吃辣，我认为还是江西萍乡那一带吃辣比较厉害！至于为啥会被忽略，江西老表比较低调呗！这也没啥好争的，都是兄弟省份！中国华夏文化有独到文化特点，其中之一就是情大于理甚至于法！涉及到自身利益、于己有某种天然或天然联系的事、人、物，哪怕是概念和论点论据，都往往罔顾事实、北有长江天錾，九江口矗座“跃上葱笼四百旋”的匡庐，形如雕楼，观望北方千里狼烟；一江赣水数十支清流，八十年代，我的家乡，原先是当地辣椒和紫茄子的产地。瑞金等地的人，每天拉走三四卡车。是江西会昌最早有的，也是当地的富裕之地方的产业。

江西人实在是太低调亦或者说江西本身就不太没什么存在感，所以不被关注，自然而然，再能吃辣外面的人也不知道但是是干辣！而江西人的辣，多是讲究要用新鲜辣椒或者是辣椒粉做菜！江西人的菜园子里一定有小尖椒或者小米椒，都是很辣的辣椒！我很爱吃辣，每个地方菜系不一样，辣的味道也不一样，譬如四川是麻辣（重在麻），湖南是香辣（重在香），贵州是酸辣（重在酸），陕南是干辣（重在干燥）等等，个人认为，是江西菜系不太出名，所以让人们遗忘了，我是湖南人，我去过江西几个地方，江西人确实能吃辣因为江西人爱吃辣是纯辣，不像四川的麻辣，湖南的湘辣那样有特色。江西处于长江中下游，到了南昌附近是平原，其它地方山地较多，江西本身也有种植辣椒的地方，靠湖南吃辣椒的萍乡吃辣椒比湖南人还厉害，总体来过江西吃辣椒比贵州厉害，江西的辣椒跟湖南一样，是真的辣，不像四川和贵州以香和麻出名。

江西对辛辣食物的喜爱只是在最近几年才开始传播，所以它在最辣食物排行榜上排名第四。 事实上，以前没有多少人知道江西人可以吃辛辣的食物。近年来，越来越多的外国人吃了江西菜，他们都说是辣的。 江西省萍乡市是辛辣食品的代表。它的特产萍乡小炒肉和花胡蝶是很好的代表。吉安和余干也喜欢辛辣的食物。

除了因为辣比较有味儿外，江西所处地区比较潮湿，吃辣可以驱寒。

其实就是因为江西人他的口味，饮食习惯是比较的吃辣的，而且他们当地也是有非常多的一些辣椒美食，也受到很多人的喜欢。

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