同样是羊肉，为什么新疆和内蒙古的羊肉味道很少有膻味？
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为什么内地的羊肉有膻味，新疆羊肉没有~
这应该是和羊的品种有关系，而且羊生活的环境也有非常重要的关系，这些地方环境污染小，羊吃着没有污染的青草，喝着纯净的冰山雪水，所以肉质更鲜美。
因为生长环境不一样，这两个地方比较广阔，羊的活动空间很大，从而肉质鲜嫩。
因为这些羊生长的环境不同，新疆和内蒙古的羊生存的环境一直都是很干净的，而且也是长期都有吃草的，这些草大部分都是中草药
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相关评论：13633007221：为什么新疆的羊肉,口感要比其他地方的好这么多?
贝思面答：1.新疆和内蒙的羊多以绵羊为主，而内地的羊多为山羊，山羊肉膻味比较大且绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！2. 新疆丰富的草原，使得羊的放牧方式不同于内地，羊群在纯天然的草场放牧，只吃草尖，不连根采吃，不食人工饲料。草原羊肉不膻的一个重要原因，就是春、夏、秋季...
13633007221：内蒙烤肉与新疆烤肉在味道上有哪些区别?
贝思面答：首先，从选材上来看，内蒙古烤肉主要以羊肉为主，而新疆烤肉则以羊肉和牛肉为主。内蒙古地区盛产优质羊肉，因此内蒙古烤肉的羊肉口感鲜嫩，肉质细腻。新疆地区的羊肉和牛肉同样品质优良，但因为地理环境和饲养方式的差异，新疆烤肉的肉质更加紧实，口感更加浓郁。其次，从制作方法上来看，内蒙古烤肉通常采用炭火烤...
13633007221：同样都是羊,为何新疆的羊肉比家里的好吃?去过一次就明白了
贝思面答：同样都是羊，为何新疆的羊肉比家里的好吃？去过一次就明白了。一说到新疆，自然要提当地的 美食 ，这里的烤肉串是全球有名的 美食 。但如果以为新疆仅有这一种美味就错了，这真是一个满是 美食 的地方，因此来新疆游玩的人，愈来愈多。此外这里还有美味的水果，因为地理原因，当地出产的水果，都...
13633007221：新疆遍地是牛羊,为什么羊肉串还比内地省份的贵?
贝思面答：3. 味道上的差异也是影响价格的一个因素。新疆羊肉串的味道普遍优于内地省份，这源自于不同的制作工艺和原料质量。4. 新疆的羊因长时间接受日照，生长环境优越，品质和内地羊相比存在差异，这也导致了价格的不同。5. 新疆羊肉串的成本较高，因为羊群以天山脚下的无污染青草为食，甚至包括小麦等优质饲料...
13633007221：同样是羊肉串,去过新疆的为什么都说那里的好吃?
贝思面答：说到新疆，那我们呢一定要说一说他们当地的美食，新疆这里的烤肉串可是全球很出名的美食。但如果你以为新疆只有这一种美味那可就错了，这里的美食众多，因此也吸引着大批的游客到新疆来玩。这里的水果，也由于其独特的地理原因，味道也是特别的香甜。有些去过新疆的网友们大都会说，在新疆吃到的羊肉绝对...
13633007221：什么羊肉好
贝思面答：内蒙古草原羊肉的特点 内蒙古是我国的主要草原区之一，这里的草原羊肉因其独特的生长环境而享有盛誉。内蒙古草原广阔，气候适宜，使得羊只可以在自然环境中充分活动。这种环境下生长的羊肉质地细嫩，且富含多种营养成分。新疆羊肉的特色 新疆地域辽阔，有着独特的自然条件，其羊肉品质同样上乘。新疆的羊肉以其...
13633007221：内蒙古的羊肉和新疆的羊肉,哪里的更好吃?
贝思面答：内蒙的羊肉和新疆的羊肉我都吃过，新疆的好吃，内蒙的味比较嬗，没有新疆的羊肉鲜嫩！
13633007221：盛产羊肉串的新疆,为何羊肉串却比其它地方都贵?
贝思面答：其次大家一定听过新疆羊肉串是有独特的制作方法的，当地人平时习惯了吃羊肉，所以他们在制作方面的经验要远远高于外地人，经过长时间的改良，自然方案中的工序也会多上不少。新疆羊肉串之所以比其他地方贵上不上，意识和肉也是有一定关系的。新疆的羊肉串基本上都会选择本地羊肉。因为独特的地理因素这里的...
13633007221：为什么内地的羊肉有膻味,新疆羊肉没有
贝思面答：应为 新疆 和 内蒙的羊 是 绵羊 ，而内地的羊多为山羊，山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！
13633007221：内蒙古的饮食是不是跟新疆很相似?
贝思面答：蒙餐与新疆民族餐非常像,口味和原料差不多.个人感觉差别在于新疆那边比较喜欢放辣椒,正宗蒙餐很少(或没有)辣椒.
应为
新疆
和
内蒙的羊
是
绵羊
，而内地的羊多为山羊，山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！
新疆的羊肉基本没有什么膻味，可能就是因为他们在做羊肉做的时间很长，有很多的经验，他们可能知道一些关于去膻味的方法，或者一些特殊的香料来掩盖这种味道。
同样是羊肉，新疆和内蒙古的羊肉味道很少有膻味的主要原因还是跟羊的生长环境有很大的关系。
新疆和内蒙古的羊活动范围更大其实羊群在新疆和内蒙古生活会更加自由，它的生活范围不会受到占地面积的限制，特别是在新疆和内蒙古到处都是大草原的地区，羊群每天都是可以自由活动的，活动范围更广的话，那么羊群的心情肯定更加好，其实动物如果在生长的时候心情好的话，肉质也会更加鲜美。
但是在内地生长的羊，本来就是为了提供羊肉，养殖场会让羊群尽快长大，这些羊的生活环境就没有那么自由，而且食物也都是饲料为主，那么这些羊生长起来以后，肉质的膻味就会比较大。其实正宗的羊肉是没有太大的膻味的。
新疆和内蒙古的羊肉食物来源更广在新疆和内蒙古生长的羊每天都要放出去溜溜，在这个过程中其实羊群是可以自己找到很多食物吃的，而在大草原上面其实物资会更加丰富一些，因此这些羊的食物来源会更广，不会那么单一。有的时候在大草原还可以吃到很多的中草药，这种食物就可以淡化膻味。所以说在新疆和内蒙古成长的羊的肉质会更加鲜美。
但是在南方养殖的羊由于活动比较少，而且食物主要是依靠饲料，所以这些羊虽然体型会更加肥大，但是脂肪含量很高。而羊肉的膻味其实大部分都来源于脂肪，再加上这些羊平时也不能自由的选择一些食物，活动量很少，所以汕尾很重。但是新疆和内蒙古的羊活动量其实很大，所以说羊肉会更加精壮，脂肪没有那么多，这也是羊肉的膻味比较少的主要原因之一，这种羊肉会更加好吃。
这应该是和羊的品种有关系，而且羊生活的环境也有非常重要的关系，这些地方环境污染小，羊吃着没有污染的青草，喝着纯净的冰山雪水，所以肉质更鲜美。
因为生长环境不一样，这两个地方比较广阔，羊的活动空间很大，从而肉质鲜嫩。
因为这些羊生长的环境不同，新疆和内蒙古的羊生存的环境一直都是很干净的，而且也是长期都有吃草的，这些草大部分都是中草药
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相关评论：
贝思面答：1.新疆和内蒙的羊多以绵羊为主，而内地的羊多为山羊，山羊肉膻味比较大且绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！2. 新疆丰富的草原，使得羊的放牧方式不同于内地，羊群在纯天然的草场放牧，只吃草尖，不连根采吃，不食人工饲料。草原羊肉不膻的一个重要原因，就是春、夏、秋季...
贝思面答：首先，从选材上来看，内蒙古烤肉主要以羊肉为主，而新疆烤肉则以羊肉和牛肉为主。内蒙古地区盛产优质羊肉，因此内蒙古烤肉的羊肉口感鲜嫩，肉质细腻。新疆地区的羊肉和牛肉同样品质优良，但因为地理环境和饲养方式的差异，新疆烤肉的肉质更加紧实，口感更加浓郁。其次，从制作方法上来看，内蒙古烤肉通常采用炭火烤...
贝思面答：同样都是羊，为何新疆的羊肉比家里的好吃？去过一次就明白了。一说到新疆，自然要提当地的 美食 ，这里的烤肉串是全球有名的 美食 。但如果以为新疆仅有这一种美味就错了，这真是一个满是 美食 的地方，因此来新疆游玩的人，愈来愈多。此外这里还有美味的水果，因为地理原因，当地出产的水果，都...
贝思面答：3. 味道上的差异也是影响价格的一个因素。新疆羊肉串的味道普遍优于内地省份，这源自于不同的制作工艺和原料质量。4. 新疆的羊因长时间接受日照，生长环境优越，品质和内地羊相比存在差异，这也导致了价格的不同。5. 新疆羊肉串的成本较高，因为羊群以天山脚下的无污染青草为食，甚至包括小麦等优质饲料...
贝思面答：说到新疆，那我们呢一定要说一说他们当地的美食，新疆这里的烤肉串可是全球很出名的美食。但如果你以为新疆只有这一种美味那可就错了，这里的美食众多，因此也吸引着大批的游客到新疆来玩。这里的水果，也由于其独特的地理原因，味道也是特别的香甜。有些去过新疆的网友们大都会说，在新疆吃到的羊肉绝对...
贝思面答：内蒙古草原羊肉的特点 内蒙古是我国的主要草原区之一，这里的草原羊肉因其独特的生长环境而享有盛誉。内蒙古草原广阔，气候适宜，使得羊只可以在自然环境中充分活动。这种环境下生长的羊肉质地细嫩，且富含多种营养成分。新疆羊肉的特色 新疆地域辽阔，有着独特的自然条件，其羊肉品质同样上乘。新疆的羊肉以其...
贝思面答：内蒙的羊肉和新疆的羊肉我都吃过，新疆的好吃，内蒙的味比较嬗，没有新疆的羊肉鲜嫩！
贝思面答：其次大家一定听过新疆羊肉串是有独特的制作方法的，当地人平时习惯了吃羊肉，所以他们在制作方面的经验要远远高于外地人，经过长时间的改良，自然方案中的工序也会多上不少。新疆羊肉串之所以比其他地方贵上不上，意识和肉也是有一定关系的。新疆的羊肉串基本上都会选择本地羊肉。因为独特的地理因素这里的...
贝思面答：应为 新疆 和 内蒙的羊 是 绵羊 ，而内地的羊多为山羊，山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！
贝思面答：蒙餐与新疆民族餐非常像,口味和原料差不多.个人感觉差别在于新疆那边比较喜欢放辣椒,正宗蒙餐很少(或没有)辣椒.
