羊肉,怎么做最好吃?

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羊肉怎么做最好吃?~


羊肉切开泡水,加入料酒,炒糖色,加入水葱姜八角生抽老抽蚝油,炖熟即可。

葱爆羊肉

    主料

    羊里脊肉200克

    葱1棵

    辅料

  • 鸡蛋

    10克

  • 调料

  • 食盐

    5克

  • 酱油

    10克

  • 2瓣

  • 干辣椒

    2个

  • 料酒

    5克

  • 淀粉

    8克

  • 黄酒

    10克

  • 胡椒粉

    1克

  • 白糖

    5克

  • 植物油

    适量

  • 葱爆羊肉的做法

    1.准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

    2.刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香

    3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了

    4.蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水

    5.锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红

    6.下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟

    7.下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透

    8.开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅 



羊肉烤包子的做法




羊肉,怎么做最好吃?视频

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