为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了?

什么原因造成很多商家开始抵制探店主播？~

自从自媒体和短视频平台火起来之后，全国各地涌现出了一大批美食探店主播，这些主播活跃在全国大街小巷，寻找各地美食文化。通过短视频平台分享自己的探店之旅，打着为粉丝们踩雷、寻觅美食的口号，吸引了大批粉丝的关注，他们自己也是赚得盆满钵满。
既然主播探店是双赢的局面，那为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了呢？主要有以下几点原因：



一、主播行业三教九流，部分主播专业能力不够，起不到宣传效果每个行业能够赚钱的都只有处于头部的少数人，有些人入行早，团队能力出众，会有更大几率成功，他的成功能够带动整个探店行业的发展，但是绝大部分普通探店主播是赚不到钱的，那么他们会怎么办呢？部分探店主播会采用降低宣传价格、连哄带骗的让餐厅老板掏钱进行宣传，但是由于其专业性差，粉丝流量不高，对餐厅来说根本起不到任何的宣传作用，反而花了金钱和时间，结果没有给餐厅带来任何效益，老板事后肯定后悔的大腿拍断。



二、部分主播风气不正，打着探店的名义，实则为了坑蒙拐骗很多探店主播张口闭口就只和店家谈宣传费用，这就很明显了，店家多给钱，那么主播肯定就多夸两句，店家给的钱少了，那么就把店家的缺点放大化，甚至用强迫的方式，依仗着自己有一定的粉丝基数和知名度，就开始强迫店家，动不动就要求免单、打折，店家为了自己的生意，也是敢怒不敢言，毕竟现在的互联网这么发达，这些主播又比较有影响力，他们的一句话、一个点评，很可能就会让一家餐厅倒闭。



三、探店本身有一定的地域性，影响力没有想象的那么大前面说过，咱们国家地大物博，56个民族有自己的饮食文化和习俗，很多本地人觉得是美食的东西，外地人不一定吃的习惯。举个例子，比如探店主播是四川人，他在广东探店，哪怕粤菜味道再好，造型再精致，商家优惠力度很大，但是对于四川人来说，还是会觉得口味寡淡。
就算是味道极好，探店主播也是极为认可，但是又有多少人能够跑来广东亲自品尝呢？你不可能为了吃一顿饭，特别买机票飞来广东吧？虽然视频的播放了很高，但实际的带动效果并不理想，最多是提高了本地人的就餐频率，但是如果本身餐厅的口碑和口碑就比较好，那么当地人或多或少都早就知晓了，宣不宣传对他们影响也不大，经常吃的还是会去吃，不经常吃的还是不会去吃。这样一来，就有点像“狼来了”的感觉，商家可能会接受一次、两次、三次，但是实际生意上不去，商家就不可能再接受第四次。



四、还有其它一些原因导致店家抵制探店主播1、餐厅的经营好坏跟自己的服务、选址、环境、口味以及特色等都密不可分，而且饭店的服务能力是有限的，最多就是服务于周边街道、小区的顾客人群，因此有无主播探店，对它的影响都不大。
2、探店主播进入餐厅之后，品尝过程会对店家的菜品口味以及服务进行点评，这里或多或少都会带有主播的个人主观思想，未必能够客观的将饭店的真实性展现给观众，如果店家服务不到位，或者部分菜品出现口味不符的话，那么很可能给饭店带来负面影响，反而起不到宣传作用。
3、探店主播外出踩点基本都会选择当地比较有特点的餐厅，这类餐厅本身就不需要宣传，而且特色餐厅的菜品是绝对有秘方或者技巧的，如果被宣传出去，不小心泄露了秘诀，那么在当今餐饮业竞争如此激烈的环境下，反而会让店家陷入窘境。
4、探店主播很少有不带功利色彩的，很难客观公正地对一家饭店进行评价，餐饮行业本来就是众口难调，对于店家来说，被主播说好话是应该地，但是如果被说坏话招黑了，那就得不偿失了。
探店主播收了钱之后，把店家夸上天：食物如何美味，环境如何舒适，服务如何周到。但是当消费者来到店里之后，发现实际情况并非如此，反而起到了反效果，久而久之，顾客会越来越少，店家面临关门大吉也就不远了。



写在最后很多餐厅不欢迎探店主播或者抵制探店主播，主要还是因为他们本身生意就不差，平常经营有序，依靠自己的特色菜品，优质的服务，以及舒适的就餐环境，就能吸引和锁定目标消费群体，探店主播能给它们带来的流量也不会多多少。
而且就算带来了大批消费者，那么很可能会影响一家店的正常运营，超出它们的服务能力范围，反而起到了反作用。久而久之，还会让原先的老顾客产生反感，等到一切归于平静之后，不仅没有获得更多的客户资源，反而失去了曾经的老顾客，可以说是得不偿失。
而且探店主播本身就鱼龙混杂，不是所有人都能做到客观公正，如果遇到一些刺头儿，给饭店来个恶意差评，那么将会对饭店造成巨大的负面影响。所以，越来越多的饭店开始抵制探店主播了。

现在越来越多的餐厅开始抵制探店主播的主要原因是：会影响到餐厅的运营以及这个主播本身的能力及宣传问题。



一、顾客用餐顾客入镜问题


很多主播在进行探店视频录制的时候，他的设备是非常多的，既要打灯还需要一些拍摄设备。如果餐厅的空间不够的话，肯定会影响到周围顾客的用餐环境。同时在录制过程中，如果有顾客正在吃饭的话，也需要考虑到顾客的入境问题，很多人都是不喜欢被拍到别人的镜头中的。二、主播本身
素质优劣主播的从业门槛较低。很多主播都是可以选择是做探店主播的。可能他们本身并不具有美食鉴赏的能力，而只是通过这一个主题来吸引粉丝。但是他们说的每一句话都可能都会影响到这个饭店的生意。
个人口味众口难调，一个地区的人们和另一个地区的人们，他们的口味是不一样的，探店主播并不一定只是在自己的周围进行探索。可能这个店的口味并不和主播本人的口味相符。因此在主播进行介绍的时候，这个饭店会非常的吃亏。

产生矛盾很多商家容易与探店主播产生矛盾，从而那些探店主播就会乱说话。就比如说：有的在网上虚假宣传，说这家店有活动9.9就可以吃到店里最贵的招牌菜，给店里吸引了许多客人，他们一坐下来就点招牌菜。但是在结账的时候才发现并不是这样。但是顾客一般只会对店家来进行投诉以及争论，而是不会去网上说探店主播的过错。

吃饭不给钱现在不少探店的主播打着给商家做宣传的名义，先吃饭，吃饱喝足之后再说自己是探店主播，要求免单。对于商家来说，一个主播的饭钱免单就免了，但是架不住一群一群地来，等于用自家的钱，免费供别人吃喝。
三、宣传效果（1）广告费探店主播很少有不带功利色彩而客观公正的来评价一家饭店的。很多探店主播在进行探店的时候都是需要收费的，从几千到几万不等。因此，商家还需要考虑广告的投入以及之后的收入是否可以相抵消，使自己的收入稳定提高。（2）影响力事实上，对于一个探店主播来说，他的粉丝数量其实起不了很大的作用。因为一家餐厅辐射的其实只有方圆几公里的客人。如果超过五公里的话，有人过来吃饭，就要考虑一下花销以及要考虑这一趟是否值得的问题了。毕竟超过5公里以上，专门去吃一个有可能并不好吃的饭店，是需要很大勇气的。

（3）反效果如今许多人在出去吃饭的时候，看到了网红店，就是有许多主播推荐的店，基本上不会进入，而是去其他的饭店吃饭。这主要是因为网上的风很大，很多人推的一些网红店可能它本身的质量并不是很好。同时很多博主推的话，顾客们就会感觉有一种不信任的感觉。

在过去，探店主播通过短视频平台分享自己的探店之旅，为自己和餐厅吸引了大批量的粉丝，但是为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了？主要有以下原因：

1. 假探真吃

探店主播的本意应该是起到宣传餐厅，评价餐厅的效果。在如今的大环境下，餐饮行业是十分不易的。随着近些年短视频平台的迅速崛起，不少人凭借着一些方式获得了一部分人的关注，他们也在其中尝到了甜头，觉得自己真的是个“网红”，是个大家都请不起的“名人”。这些探店主播，带着自己的朋友在饭店吃饱喝足后，拍了质量不高的视频，敷衍了事，根本起不到为餐厅宣传的效果，饭店在邀请他们方面造成了损失，自然不再愿意找所谓的探店主播来宣传店面。

2. 颠倒黑白

商家与探店主播合作的目的，是为了提升店铺的好感度与知名度。有些心术不正的探店主播，会对商家提出不合理的过分要求，一旦商家不同意，他们就会在短视频或者直播中对店铺恶意抹黑，利用自身的流量优势来伤害店铺的口碑。商家为了维护店铺形象，只能一再忍让。除此之外，一些探店主播为了能够赚到一些黑心钱，给店铺扣上一些莫须有的罪名，来增加自己的曝光度和流量。因此，如今的商家是越来越抵制探店主播了。

3. 摆拍问题

有些探店主播存在严重的浪费粮食问题。部分探店主播会带着自己的朋友到店铺中吃饱喝足，甚至铺张浪费，心里毫无愧疚。部分美食主播、大胃王主播，会选择大量的粮食进行摆拍，而真正进食的仅仅占少数。甚至有些探店主播探店的时候吃的是霸王餐，铺张浪费，导致不少商家敢怒不敢言！

最后，网络推广本是一件好事，不应该由价值观有问题的主播带坏了整个市场的风气！

       现在越来越多的餐厅开始抵制探店主播的主要原因是：会影响到餐厅的运营以及这个主播本身的能力及宣传问题。

一、顾客用餐

顾客入镜问题

       很多主播在进行探店视频录制的时候，他的设备是非常多的，既要打灯还需要一些拍摄设备。如果餐厅的空间不够的话，肯定会影响到周围顾客的用餐环境。同时在录制过程中，如果有顾客正在吃饭的话，也需要考虑到顾客的入镜问题，很多人都是不喜欢被拍到别人的镜头中的。

二、主播本身

• 素质优劣

     主播的从业门槛较低。很多主播都是可以选择是做探店主播的。可能他们本身并不具有美食鉴赏的能力，而只是通过这一个主题来吸引粉丝。但是他们说的每一句话都可能都会影响到这个饭店的生意。

• 个人口味

     众口难调，一个地区的人们和另一个地区的人们，他们的口味是不一样的，探店主播并不一定只是在自己的周围进行探索。可能这个店的口味并不和主播本人的口味相符。因此在主播进行介绍的时候，这个饭店会非常的吃亏。

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• 产生矛盾

     很多商家容易与探店主播产生矛盾，从而那些探店主播就会乱说话。就比如说：有的在网上虚假宣传，说这家店有活动9.9就可以吃到店里最贵的招牌菜，给店里吸引了许多客人，他们一坐下来就点招牌菜。但是在结账的时候才发现并不是这样。但是顾客一般只会对店家来进行投诉以及争论，而是不会去网上说探店主播的过错。

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• 吃饭不给钱

     现在不少探店的主播打着给商家做宣传的名义，先吃饭，吃饱喝足之后再说自己是探店主播，要求免单。对于商家来说，一个主播的饭钱免单就免了，但是架不住一群一群地来，等于用自家的钱，免费供别人吃喝。

三、宣传效果

（1）广告费

         探店主播很少有不带功利色彩而客观公正地来评价一家饭店的。很多探店主播在进行探店的时候都是需要收费的，从几千到几万不等。因此，商家还需要考虑广告的投入以及之后的收入是否可以相抵消，使自己的收入稳定提高。

（2）影响力

         事实上，对于一个探店主播来说，他的粉丝数量其实起不了很大的作用。因为一家餐厅辐射的其实只有方圆几公里的客人。如果超过五公里的话，有人过来吃饭，就要考虑一下花销以及要考虑这一趟是否值得的问题了。毕竟超过5公里以上，专门去吃一个有可能并不好吃的饭店，是需要很大勇气的。

（3）反效果

         如今许多人在出去吃饭的时候，看到了网红店，就是有许多主播推荐的店，基本上不会进入，而是去其他的饭店吃饭。这主要是因为网上的风很大，很多人推的一些网红店可能它本身的质量并不是很好。同时很多博主推的话，顾客们就会感觉有一种不信任的感觉。

近几年，随着自媒体时代的到来，探店类内容如雨后春笋般迅速发展，探店主播人数也是暴增，人们可以通过探店类视频更真切的感受到餐馆的菜品魅力。

                                   

前几年，不少餐馆开业都会专门请探店主播帮忙做宣传，确实有一定效果。而这几年，探店主播的日子不好混了，很多餐馆都开始抵制探店主播，很多网友对一些探店主播的行为也是嗤之以鼻。

这是为什么呢？原因是：很多探店主播名为探店，实则想吃霸王餐，素质真不行。

一、吃饭不给钱

网络不发达的时代，餐馆做宣传推广还要上街发广告，效率低，效果也不好。

现在自媒体发达了，请探店主播拍视频宣传推广，短时间内就能有很高的阅读量，宣传效果好得多。

所以，不少餐馆专门请探店主播宣传，不仅吃饭不要钱，还要另付广告费，这是餐饮业和探店主播公认的潜规则。

这样的好事，吸引了越来越多人加入探店行业，甚至主动到餐馆帮忙做宣传，非常气势的要求免单，为了能有个好评价，不少老板都屈服了，可探店主播越来越多，餐馆老板叫苦不迭，开始抵制了。

                                   

二、素质真不行

探店主播的门槛很低，不需要考试，不需要资格证，不需要专业的设备，举个手机就能当探店主播，几乎是人们都可以当。

如果探店主播都能够规规矩矩的自掏腰包，客观的评价菜品，我相信是不会被抵制的。

可林子大了什么鸟都有！探店主播整体素质堪忧！

200粉丝、1000粉丝、5000粉丝，都自称探店主播，对着餐馆老板颐指气使，随意提要求。

一旦要求得不到满足，便会大加抹黑，颠倒黑白，把好的餐馆黑的一文不值，让餐馆蒙受损失。而一旦被充值，便像是换了一副嘴脸，恬不知耻，拼命地讨好餐馆，误导消费者。

三、作用不明显

探店视频比较火，在第一个月，销售额明显增加，从第二个月开始，销售额就逐渐开始回落，慢慢地又恢复以前的水平。做餐饮行业，要以口味论英雄，质优价廉才能长久发展。

四、网友更理性

如今，自媒体已经发展了几年，网友的鉴别能力大大提高，不会再轻易相信探店主播的介绍。

毕竟，这几年翻车的探店主播不少，有吃饭不给钱被曝光的，有充值后换副嘴脸的，也有恶意诋毁商家的，主播的套路，大家都已熟知了。

                                   

为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了?我认为主要有以下三种原因

1、主播鱼龙混杂。每一个行业，都是二八定律，赚钱的人永远在少数，有些人入行早，团队精明能干，成功率在百分之八十，带动了整个探店行业，但是大部分人是不赚钱的，那应该怎么办呢？部分主播采用低价位、连哄带骗的方式，对商家进行探店，由于专业性差，稀里糊涂，对商家根本起不到宣传作用，商家钱花了，但效果没看见，都感觉上当了。

2、主播风气不一样。张口闭口就是钱，言外之意很明显，你多给钱，我就给你好好夸，你钱给得少，我就给你说缺点，甚至采用强迫的方式，仗着自己有粉丝，有一定的知名度，就开始强迫商家探店，动不动就打折、免单，商家也是敢怒不敢言，毕竟现在是互联网社会，随便一句话，一个评论，都有可能让一家店倒掉。

3、主播自身乏力。探店主播，只对本地人有效，大家想一想问题所在，你在广州探店，哪怕味道再好，商家打五折，那对于上海的人来说，也是乏味的，大家不可能为了一顿饭，就跑到广州去，虽然播放量高，但带来的实际效果，真的很差劲，商家接受了一次、两次，不可能在接受第三次。什么是探店主播，有人总结得好，就是一群骗吃骗喝只为钱财的团队，用假流量来哄骗商家，尤其那些急于求成的商家，正中圈套，您把自己的口味、品质、卫生提高，还怕没有顾客吗？

主播收了商家的钱，把食物夸上了天，饭菜怎么好吃，环境怎么优美，服务怎么好，但当大家来到之后，发现并不是这么回事，别忘了有点评软件，人家一看评论就知道了，反而起到了很大的反效果，久而久之，自然流量的顾客，也不会来了。甚至有的商家反映，在最高峰的时期，一天曾接待过20个探店主播，不过都被轰走了，从被动变成主动，可见这个门槛有多低，随便一个人，有几个粉丝，就说自己是探店主播，到处胡说八道，商家也不傻，从心底开始讨厌主播。为了给商家做宣传，狠吃狠喝，结果被人家上了一课，对此，商家反应很大，越来越强烈抵触探店主播。很多主播的专业性太差，好多原材料都搞不懂？更别说对味道评判了，真是为了钱，小嘴什么都敢说啊。

探店可以我觉得应该说明真实情况，而不是故意夸大其词

现在挣钱的渠道很多，短视频和直播的兴起带动一部分探店博主，但是请不要故意损害商家利益欺骗消费者。

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我亲戚饭店的真实经历

• 我的亲戚开了一个饭店而且还有大排档，干了能有十年左右，在当地也算是小有名气。那天去我亲戚的店里闲聊了几句，他说他真的很讨厌那些美食博主，每次来的时候带着灯光带着摄像，明明没有几个人非要点那么多菜，等他们吃完拍摄完的时候就要开始说了，自己有多少多少粉丝可以帮他做宣传，有的直接说费用，有的要求免单，如果他们要是不同意那些看见博主就会在视频的下方评论说：“他们的饭菜不新鲜，而且还特别难吃”，搞得我的亲戚一遇到这种人就下意识的给人家免单。

部分探店博主无底线

• 我就问的亲戚，为什么要让这些人进来，又不是看不到他们带着设备，他说了如果不让他们进来，那些人就会当场开着直播，说他们是黑店，歧视消费者等等，说实话我以前一直认为探店是自己花自己的钱然后拍视频，到现在我才知道这些所谓的探店博主是根本不需要花钱，甚至还会收取广告费，怪不得我去本地的一些饭店里面明明很难吃，却被那些探店博主们说的天花乱坠，好像我不去吃一顿，这辈子像白活了一样。

部分探店博主不道德

• 我就觉得这些看见博主像以前古代的叫花子，你要给我点吃的呢我就唱掌柜发财，你要不给我吃的呢我就唱棺材铺，于是我便给他出了一些主意，我告诉他以后这些人再来，你就让他们拍，你就让他们进来，爱怎么怎么样，等他们吃完喝完跟你提要求的时候，你就给他拍视频，告诉他如果你敢发视频黑我，我就把这些视频公布于众，并且艾特让你知道什么是封号的滋味，让你知道什么是掉粉的感觉。不管是做餐饮行业还是其他行业，如果你遇到了同类的问题，不要惯着他们，该出手时就出手。

部分探店博主很过分

案例一：

• 有的饭店甚至拉起了横幅，“谢绝网络主播拍摄宣传”，这不是一个笑话，而是真真实实存在的一个现象，探店有许多黑幕，比如一位探店达人跟商家约好了，看见达人给这个商家免费拍摄做宣传视频，然后可以获得3个人的免费用餐，结果等这位探店达人一到店里面老板却傻眼了因为他竟然带了6个人，而这个网红却巨付其他三个人的钱，原因就是我这有两个探店的账号，本来就应该享受6个人免费的套餐，不得不说这种访客为主的能力真的是让人叹为观止，但是咱们得说一句良心话，对于这种行为放在如今黑心探店界，都算得上是礼貌了，毕竟人家是提前沟通好了的。

案例二：

• 老板明明没有找人做宣传，网红自己跑上门来做探店，吃完饭之后还理直气壮的拒绝付款，说我这么多粉丝看见给你做了宣传，我们需要付钱吗，言外之意就是我没管你要钱就不错了，这种吃霸王餐的行为那都是明面上的最细分的，还有一些靠粉丝搞事情的，去年就有一位博主现场表演了什么叫做变脸。

一不知名的快餐推出了一款炸酱面，这位网红不约而至的，进去就挑起了刺，一会嫌价格太贵，一会吐槽说炸酱面怎么能过水，又一会说酱太干吧不正宗，听到这儿呢，粉丝们还觉得挺正常的，看见博主替粉丝踩雷也不算什么坏事，于是乎重头戏就来了，这位网红竟然直接从兜里面掏出了一瓶，老北京炸酱表演了一波现场直播带货，过几天这位网红博主又去了那家不知名的快餐，这次的态度却截然不同，“这样的杂酱面真不贵，看着面条多好，还冒着热气，一看就是刚出来的。”聪明人都可以看出这前后的态度是相差多大，这恐怕就收了钱之后的改台词吧。

总结

这些网红做这些无疑就是为了搞噱头，搞流量，尤其是一些刚入探店的小网红，他们才不顾粉丝的失望和老板的损失，自己挣钱才是王道，所以如今有些店里面就拉上了横幅“谢绝网络主播宣传”。在主播网红这个赛道当中，探店网红算是比较低的赛道了，但是越是要求低的事情反而越难做，因为他的准则底线往往不是技术和专业而是良心。

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为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了?视频