草莓怎么做菜

草莓怎么做好吃 7种做法让你吃个够~

我三姑家有个大棚种植草莓，每年年底去她家时都会尽情的吃一次草莓，那可能是最愉快的时光，你在大棚里都能感受到草莓的味道，妙不可言。
三月是春暖花开的时候，我记得小时候自家也种过草莓，就在墙角种了三四棵，每天期待着它成长，还别说，自己种的吃起来更有味道。
很可惜的是，草莓季节性太强，仅能在冬末春初吃得到。不过，没关系，今天我们就来揭秘下草莓的隐藏吃法，争取一次吃个够。
草莓炼乳冰
说到草莓的隐藏吃法，你是不是以为我要教你做草莓蛋糕、草莓酸奶、草莓果酱？怎么可能？！这些吃法太普通了，我根本不会教好嘛！今天，我要教你做的是好吃到尖叫的草莓炼乳冰。这可是一道精致甜品哦！既保留了草莓的完整外形，又带来了三重非凡的味蕾享受。保你一口下去，立马发出幸福的土拨鼠尖叫。
原料：草莓、炼乳
制作：
1，草莓冲洗干净，晾干。
2，切掉草莓蒂，挖空果肉，然后挤入适量炼乳。
3，将草莓摆入冰格，放入冰箱，冷冻20分钟以上即可。
技术总结：
说真的，草莓炼乳冰的做法不要太简单哦。只要你有草莓有炼乳，就能做出来。唯一需要注意的是，清洗草莓的时候，要放在水龙头下冲洗，不要放在水里浸泡，以免浸泡过程中杂质渗入果实中，污染果实。
草莓西米露
春天风大，干燥，不光脸蛋容易干燥爆皮，就连喉咙也容易干涩嘶哑。这时候，来一碗清甜爽滑的草莓西米露，解馋又润燥，口口生津停不下来。
原料：草莓、西米、纯牛奶、白砂糖
制作：
1，将锅刷干净，倒入清水，水烧开，放西米，中火煮5分钟，捞出，放入冰水中浸泡2分钟。
2，再次烧开水，将冰过的西米放入，中火煮至完全透明，捞出，用冷水冲凉，沥干。
3，重新起锅，放纯牛奶、白砂糖，小火煮至糖融化，关火，冷却。
4，草莓冲洗干净，切成大小均匀的丁。
5，取一只沙拉碗，先铺入西米，再倒入牛奶，最后放入草莓丁，即可食用。
技术总结：
煮西米看似简单，但实操过的人都知道，一点都不容易。西米在煮的过程中，非常容易糊化，失去韧劲。因此，煮的时候，一定不能图省事，一次性煮到透明。你得先煮至半透明，捞出，过遍冰水，再回锅继续煮。经过冷热交替，煮出来的西米晶莹剔透，Q弹，一点都不烂糊。
草莓排骨
草莓排骨？！水果做菜？这科学吗？真不是黑暗料理吗？我可以拍着胸膛回答你，绝对科学，绝不是黑暗料理，是真的很好吃哦。草莓排骨，简而言之，就是草莓搭配排骨炖煮出来的菜肴，其色泽鲜亮，口感丰富，既能尝出清新果香，又能吃出浓郁肉香。果香、肉香交相辉映，融合的恰到好处，很好的掩盖住了排骨的腻味，令人入口惊艳，怎么吃都不腻。
原料：草莓、排骨、白砂糖、精盐、鸡精
制作：
1，排骨斩段，过热水，去掉血沫。
2，草莓洗净，去蒂，切成薄片，加白砂糖腌渍半小时。
3，锅涮净，放入草莓，加小半碗清水，小火熬成草莓酱。
4，重新起锅，放油烧至四成热，放入草莓酱、白砂糖，小火翻炒1分钟，再下排骨，改中火慢炖。
5，炖至排骨软烂、汤汁粘稠，调入精盐、鸡精，小火煨炖5分钟，关火。
技术总结：
熬草莓酱时，最好先用白砂糖腌渍草莓，这样做出来的草莓酱，色泽更透亮，口感更温润。
草莓酒
微醺，是平凡日子里的仪式感。一人独处时，来一杯草莓酒，把自己投入到微醺浅醉的状态，所有的疲惫和烦恼都就没有了。
原料：草莓、白酒、白砂糖
制作：
1，草莓洗净，去蒂，沥干。
2，准备一只玻璃密封罐子，放入草莓，撒上白砂糖，再倒入适量白酒，盖上盖子，密封好，放置阴凉处。
3，15天后，即可饮用。
【草莓酒特色】
酒汁闪亮，美丽的石榴红色，闪耀着紫色的光。入口甜美柔顺不生涩，红色浆果味伴随着整个品酒过程，值得细细品味。而且，最妙的是，酒汁中布满了柔软的果肉纤维，一口喝下，唇齿间尽是梦幻般的甜蜜。
阳春三月，草莓正当红。想要一次吃个够，这份隐藏吃法集锦，你可得收好了喽！觉得不错

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