羊奶中都含哪些营养成分啊？
羊奶偏碱性，经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。并且含钙磷高，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高。羊奶中含丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护着脏器组织正常的生理功能，这是羊奶在营养保健上的独到之处。据日本营养研究会研究发现，MBP是存在于乳清中的蛋白质，在普通牛奶中含量很少，1克中仅含二万分之一。而羊奶含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，蛋白质含量本身就高于牛奶。由于它可以在一定程度上促进骨细胞的生长，所以添加MBP牛奶也就相应地有了加固骨骼的作用。要说为什么它会有如此“神奇”的效果，还得从骨头的形成说起。人的骨头是有生命的，每天都在新陈代谢：旧的骨成分被破坏，被称为“骨吸收”；新的骨质产生，则被称为“骨形成”。担负着破坏旧骨质的细胞被称为“破骨细胞”，而形成新骨质的则是“骨芽细胞”。MBP可以抑制破骨细胞的过量产生，并促进骨芽细胞的形成，因此具有促进骨生长的作用。添加了MBP的食品在日本属于特定保健用食品，需要得到政府的批准。根据科学家试验，每天摄取40毫克的MBP，连续3个月可以观察到骨头的新陈代谢有明显改善，6个月后其骨质密度有显著提高。山羊奶中羊胎素含量非常丰富（SOD），比牛奶含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍，含丰富的核酸，羊奶中天然牛磺酸是牛奶的十多倍，尤其是卵磷脂、脑磷脂非常丰富，并含有丰富的ATP、DHA、CAMP、EGF和丰富的钙、磷、钾、镁、铁、钠及较低的乳糖含量。羊乳中还含有人体无法合成的必需脂肪酸、亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸、花生四烯酸、胆碱、肌醇、尼克酸等营养成份和活性因子。羊奶被视为“乳品中精品”，被国际营养学界誉为“奶中之王”，被医学界称为细胞的保护神、脑的食品、血管的清道夫、食用化妆品等。被科学界称为“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。对亚洲人来讲更是极珍贵的营养滋补佳品。
羊奶中的些营养成分：
1、干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
2、蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。
可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
3、矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
4、维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
5、酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69），氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62）。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
6、胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
7、核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
扩展资料：
羊奶适合人群：
1、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结核）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2、急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。
参考资料来源：牛奶和羊奶哪个更营养？4个月内婴儿慎用羊奶粉
维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中天然核酸(DNA，RNA)含量丰富，它可增加脑细
胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育，羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育提高思维和记忆功能羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。
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相关评论：
陆虹娴答：一、营养物质羊奶和牛奶当中都含有丰富的蛋白质，矿物质以及其他营养物质，羊奶霜中的营养比牛奶要更高一些，可以保护视力，也能够恢复体能。而且羊奶比牛奶更容易消化，对于婴儿来说也是非常合适的选择，因为羊奶中含有丰富的维生素E，可以让皮肤变得更加有弹性，也能够让皮肤变得更加光泽，所以经常喝羊奶也...
陆虹娴答：免疫因子：羊奶和牛奶中都含有一定量的免疫因子，如免疫球蛋白、生长因子等。这些免疫因子有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。然而，羊奶中的免疫因子含量通常高于牛奶，使得羊奶粉在提高免疫力方面具有一定优势。总之，谱恩羊奶粉和牛奶粉在营养成分上存在一定的差异，这些差异主要体现在脂肪、蛋白质、乳糖、矿...
陆虹娴答：健康长寿是羊奶粉的另一个亮点，它含有防癌抗癌的环磷腺苷，能调节新陈代谢，增强抗病能力，对心血管健康也有显著效果。羊奶中的尼可酸和泛酸等成分，能够缓解压力、保护胃部和促进红血球形成。总的来说，羊奶粉是一种纯天然、绿色的食品，不仅提供全面的营养，还有助于缓解现代人的生活压力，是养生保健...
陆虹娴答：羊奶中钙含量是牛奶的1。3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助，对预防老年人骨质疏松症也有显著的作用。3、羊奶相对于牛奶有丰富的上表皮细胞生长因子，表皮细胞生长因子不但可养颜，细白皮肤，对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益，还可以更为容易让人体吸收羊奶中的各种营养物质。
陆虹娴答：羊奶可以加蜂蜜一起喝。一般来讲，奶、蜜的搭配比例为每250克牛奶加入蜂蜜20克左右，对奶与蜂蜜所含营养成分吸收最好。羊奶和蜂蜜能同时喝，有美容养颜、补充钙质的作用，可以放心使用。对于女性朋友来说，最好的美容方法是睡眠，因此不管是谁平时都应该多加注意休息。羊奶的营养价值 1.羊奶中的蛋白质...
陆虹娴答：不管是牛奶、羊奶、还是骆驼奶，都能为人体提供优质的蛋白质，是摄取钙质比较经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但是，奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的是人们的总体食谱。选择哪个，主要看个人喜好及获得方式是否方便等。
陆虹娴答：3、其他营养成分 乳糖是奶中的主要成分之一，可能会导致乳糖不耐受，造成拉稀的现象，不过牛奶和羊奶中都含有大量的乳糖，而其他的维生素，羊奶和牛奶都各有优势，很难直观根据他们的高低来判断哪个营养价值更高一些。简而言之，牛奶和羊奶在营养组成上基本差不多，但差别不足以说明哪一种“营养价值更高...
陆虹娴答：牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素(如维生素A、B1、B2、C、D)。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。牛奶与羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为为0.7%和0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。羊奶粉比牛奶...
陆虹娴答：因为乳清蛋白和乳铁蛋白各有优势。现在市面上出现的奶粉主要是羊奶粉和牛奶粉，二者中都含有孩子需要的营养，只要选择的奶粉适合婴儿食用，二者都可以作为选择。那羊奶粉和牛奶粉有什么区别呢？羊奶中含有牛奶所没有的营养物质 1、羊奶中特有的上皮细胞生长因子（EGF）能够促进细胞的生长；2、羊奶中特有的...
