湖南的剁辣椒怎么做?
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湖南剁辣椒的做法,湖南剁辣椒怎么做~
湖南的剁辣椒怎么做?视频
相关评论:19258215562:自制湖南剁辣椒怎么做如何做好吃
侯威鬼答:自制湖南剁辣椒的做法图解66.晾干水分的新鲜红辣椒切碎。自制湖南剁辣椒的做法图解77.将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中,加入适量盐,白酒搅拌均匀。自制湖南剁辣椒的做法图解88.将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛)中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。
19258215562:湖南剁辣椒配方怎么做
侯威鬼答:做法步骤:1、挑选新鲜辣椒,把破损的辣椒挑出来,有破损的辣椒都不能用。2、洗净的辣椒晾干,不能有生水,可以用电风扇吹吹。3、将洗净晾干的辣椒拿到砧板上用刀子切小剁碎。4、把剁好的辣椒放入盆中,然后放盐,每十斤辣椒放入一斤食盐,搅拌均匀。5、拌好的辣椒装进坛子里,表面再撒一层薄盐,...
19258215562:剁椒的制作方法是什么
侯威鬼答:剁椒 1、将买来的新鲜红辣椒洗净。2、将洗好的辣椒放在篦子上晾干水分。3、将晒干的辣椒去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫),装入干净盆内。4、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中,加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内放置阴凉一周即可食用。
19258215562:正宗湖南剁椒怎么做?
侯威鬼答:1、首先把准备好的辣椒洗净剪蒂,使用菜刀剁碎,放一旁备用。2、然后使用菜刀把蒜头剁碎,放一旁备用。3、接着往锅里放盐,用铲子翻炒至变黄。4、碗里放入炒好的盐和适量的辣椒,蒜,使用筷子拌匀。5、搅拌均匀之后放罐子里密封好,放通风处7天。6、7天后开盖倒出,这样就完成了。
19258215562:湖南剁辣椒的制作方法。
侯威鬼答:步骤:1,把辣椒洗干净并滤干大部分的水。2,把辣椒剁碎,如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套,否则手到之处火辣辣。3,放食盐适量(这个量大概是1公斤辣椒0.1公斤盐),搅匀(最好用竹筷子插),如果不咸的话会腐烂,那么就前功尽弃了。4,根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜。5,...
19258215562:湖南剁辣椒的做法
侯威鬼答:湖南剁辣椒是湖南地区非常有特色的一道咸菜,味道辣香,非常开胃。下面是制作湖南剁辣椒的简单做法:材料:- 新鲜辣椒 500克 - 生姜 30克 - 大蒜 30克 - 食盐 适量 - 食用油 适量 步骤:1. 将辣椒洗净,去掉辣椒的蒂头,切成小段。2. 生姜和大蒜也洗净,切成细末备用。3. 将切好的辣椒、生姜...
19258215562:一斤剁辣椒放多少盐?
侯威鬼答:步骤:1、准备红辣椒、蒜、姜和白酒备用。2、红辣椒用清水洗净,沥干水分。3、将洗好的辣椒,放在外面晒干表皮水分。4、去掉辣椒蒂备用。5、用刀将红椒一剖两开,可以按照自己的喜好去掉辣椒籽,不怕辣的不用去辣椒籽和辣椒内的白筋。6、将辣椒剁碎。7、一般不应剁的太碎,那样缺乏口感。8、大蒜...
19258215562:正宗湖南剁辣椒的做法
侯威鬼答:1、红辣椒挑选出品质不好的,清洗干净。2、放在阴凉处晾干水分,不要暴晒哦,晾干表面的额水分即可。3、处理好的红辣椒去掉蒂。切成小段。4、一般都是直接用菜刀剁碎,为了省事,我采用料理机操作,将辣椒段放入料理机。5、扣上盖子,通电工作,将辣椒绞碎。6、有点颗粒感会更好,这个程度就差不多...
19258215562:怎样做湖南剁辣椒
侯威鬼答:高度白酒25毫升。步骤:1.红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣,肉很厚。2.这个盘子里有一点胡椒,增加辣味。3.移除椎弓根。4.大蒜和生姜去皮。5.打成天鹅绒。6.将辣椒切碎,放入盆中。7.加入切碎的姜和蒜。8.加入食用盐。9.加入高度酒精的白酒。10.搅拌均匀。11.把它放在瓶子里,这样 ...
主料
鲜红辣椒 (500g)
调料
大蒜 (10g) 姜 (250g) 盐 (适量) 高度白酒 (5g)
厨具
其它
1新上市的嫩姜洗净晾干水分。
2新鲜红辣椒洗净,晾干水分。
3大蒜剥皮洗净晾干水分。
4晾干水分的大蒜切碎末。
5晾干水分的新鲜姜切小丁。(新上市的嫩姜也可切薄片,俗话说的好:冬吃萝卜,夏吃姜。这是个吃姜的季节;哈哈)
6晾干水分的新鲜红辣椒切碎。
7将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中,加入适量盐,白酒搅拌均匀。
8将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛)中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。
小窍门:
tips:
1:一定要选用新鲜的红辣椒和新鲜嫩姜;
2:洗辣椒是不用去蒂,否则会进水,如果有水分剁辣椒易坏,保存时间不长。
3:放盐要注意把握好,不能太咸了,也不能盐少。我就按比做菜做一点的两放的(笨人笨方法呀,莫见笑啦,俺也是学习中滴新手哇)
原料:红辣椒2000克。
辅料:生姜50克,大蒜50克,盐180克,高度白酒25毫升。
步骤:
1.红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣,肉很厚。
2.这个盘子里有一点胡椒,增加辣味。
3.移除椎弓根。
4.大蒜和生姜去皮。
5.打成天鹅绒。
6.将辣椒切碎,放入盆中。
7.加入切碎的姜和蒜。
8.加入食用盐。
9.加入高度酒精的白酒。
10.搅拌均匀。
11.把它放在瓶子里,这样
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侯威鬼答:1、首先把准备好的辣椒洗净剪蒂,使用菜刀剁碎,放一旁备用。2、然后使用菜刀把蒜头剁碎,放一旁备用。3、接着往锅里放盐,用铲子翻炒至变黄。4、碗里放入炒好的盐和适量的辣椒,蒜,使用筷子拌匀。5、搅拌均匀之后放罐子里密封好,放通风处7天。6、7天后开盖倒出,这样就完成了。
侯威鬼答:步骤:1,把辣椒洗干净并滤干大部分的水。2,把辣椒剁碎,如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套,否则手到之处火辣辣。3,放食盐适量(这个量大概是1公斤辣椒0.1公斤盐),搅匀(最好用竹筷子插),如果不咸的话会腐烂,那么就前功尽弃了。4,根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜。5,...
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