天冷后,人们应该多吃哪些食材?
吃土豆,红薯,蛤蜊。
立冬后,气温日趋寒冷,一部分人群出现畏寒怕冷的情况,即使穿着很多很厚的衣服,依然是手脚冰凉,这与饮食中无机盐缺少很有关系。无机盐会增强人体自动调节体温的能力,一旦身体缺乏无机盐,就会容易怕冷畏冷,所以冬季可以吃富含无机盐的食物预防寒冷。建议多吃以下这4种食物,补充无机盐,营养暖身抗寒。
第一种:土豆
土豆是冬季食补食养佳蔬,经济实惠又营养丰富,相对于精白米面,土豆中含有大量的淀粉,还含有多种维生素和无机盐,冬天多食用土豆能够有效预防感冒,提高抵抗力。
推荐食谱 —— 孜然土豆
【食材】:土豆 适量、椒盐粉 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量
【做法】:1、土豆洗干净,去皮,切成滚刀块,不要太大块,放入清水中浸泡去除淀粉,然后捞起土豆沥干水;
2、锅中下多一点油,油热之后放入下土豆中小火炸至表面金黄,捞起沥干油 ;
3、多余的油倒出,锅中留少许油,下蒜末炒香,倒入土豆块,放入辣椒面、孜然粉和椒盐粉(看个人口味),使土豆块都裹满香料,然后关火盛出。
第二种:红薯
当下这个时节,吃红薯那是极好的,无论是烤着吃还是熬粥喝都很美味。红薯是粗粮,富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素、淀粉等对人体有益的物质,冬季吃红薯可以起到温暖身体的作用,并且具有调理身体的功效。
推荐食谱 —— 奶香芝士焗红薯
【食材】:红薯 适量、马苏里拉芝士 适量、炼奶 适量、桃仁片 适量
【做法】:1、把红薯切成块,放入锅里蒸熟,能用筷子扎透就是熟了,然后把红薯压成泥;
2、红薯趁热加入炼奶或者牛奶搅拌均匀,使其口感更好,喜欢甜一些还可以放些砂糖。
3、将调理好的红薯泥放入烤碗里,表面铺上厚厚一层的马苏里拉芝士,还可以放上桃仁片增加口感,送入预热后的烤箱,上下火180度中层烘烤20分钟左右,芝士表面有微焦的颜色即可,口感绝妙,完美拉丝。
第三种:牡蛎
冬季是牡蛎一年中最肥美的季节,牡蛎不仅味道极其鲜美,还被比喻为“海中牛奶",含有多种氨基酸、硒、钙、锌、维生素、无机盐等营养元素,常吃牡蛎不但养骨、健齿,还可以提高机体免疫力。
推荐食谱 —— 牡蛎炒鸡蛋
【食材】:牡蛎 适量、鸡蛋 4个、蚝油 1勺、料酒 1勺、姜葱 适量、盐 1小勺、胡椒粉 少许
【做法】:1、买回来的牡蛎用流水轻轻洗去残留的碎壳,沥干后备用;
2、鸡蛋加入少许清水,盐,搅拌均匀
冬天应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发,不仅能增强体质,还可以起到很好的御寒作用。
1、富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物:冬天要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果较好;
2、富含钙和铁的食物:含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。适当补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力;
3、含碘丰富的食物:如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等,含碘的食物可以促进甲状腺素分泌,能增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒;
4、富含维生素A与维生素C的食物:维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜,如梨、甘蔗、柚子、柑橘、藕、胡萝卜、百合、 山芋等。适量摄入维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用;
5、含蛋氨酸较多的食物:如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大,蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。
首先冬季很多人都怕冷,追根究底是因为体内缺钙,缺钙会使我们身体体温低,所以要多吃含钙的食物,多吃肉类食物来补充蛋白质,冬季女性如果注重减肥的话,就会出现很多问题。
以主食为主,蛋白质含量高的食物御寒效果最好。冬季要多吃主食,适当吃一些羊肉、牛肉、狗肉、海参、鹌鹑、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子肉等,这些食物里面蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很高,对肾脏壮阳、温中暖下、补气生血等有很好的抗寒冷效果。
人体内钙含量多或少,直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性。血铁缺乏时,就会出现缺铁性贫血的症状,主要表现为体温低、产热量少等怕冷现象。因此,经常吃一些钙和铁含量高的食物。如牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、虾等含钙较高的食物。动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳、红枣等都是铁含量高的食物。
紫菜,海带,冬天也要多吃。他们不但产生高热量,而且还能促进甲状腺分泌。人体甲状腺分泌物中含有一种叫做甲状腺素素的元素,这种元素可以加速体内许多组织细胞的氧化,增加身体的热量,使基础代谢率提高,皮肤血液循环加快,具有抗寒冷的功效。多还要多吃一些动物的肝脏,辣椒、大葱等都能帮助我们抵御寒冷,增强食欲,同时也帮助我们促进身体的血液循环。
冬天吃生姜、鲫鱼、羊肉以及肉桂等食物可以有暖身驱寒的作用。
1、生姜
生姜味辛,性温,具有暖身、解表以及散寒等功效。建议患者使用生姜前,将其洗净去皮,因为生姜虽然性热,但是生姜皮却是凉性,如果将生姜皮一同服用,反而会降低生姜暖身驱寒的功效。
2、鲫鱼
鲫鱼又称鲋鱼,其性平、微温,具有健脾利湿、活血通络以及温中下气的功效。建议患者将鲫鱼制成鲫鱼汤,不仅可以驱寒消滞,还可达到暖身的效果。另外,鲫鱼不可与冬瓜一同食用,因为两者的营养物质相克,同食可能会导致身体脱水。
3、羊肉
羊肉具有温补气血的作用,食用羊肉可以使身体内气血旺盛,达到暖身驱寒的作用。另外,羊肉不可与醋同食,因为羊肉性大热,但醋性甘温,与酒性相近,若两者同食,易生火动血,不利于身体健康。
4、肉桂
肉桂味辛、甘,性大热,可以入心、脾、肺、肾四经,具有散寒止痛、补血暖身以及宁心安神的作用。另外,肉桂是热性中药,若患者存在口渴、咽喉肿痛以及鼻子出血等热性症状时,不宜服用,否则可能会加重病情,不利于恢复。
1、牛羊肉、葱姜韭蒜等温热食品
冬季天气寒冷,多雨雪,为了更好地维持体温恒定,帮助人体适应寒冷的气候,我们对饮食结构也要做出相应调整,应该多吃温热食品。
除了牛羊肉、葱姜韭蒜之外,大枣、花生、核桃等也属于温热性食品,可以适当多吃。
2、山药、红枣、香菇等补气食品
冬季宜养心经,例如山药、红枣等食品具有补气护体的功效,也是冬季饮食中不错的选择。
3、可适当补充动物肝脏、胡萝卜、龙眼等养血食品
在寒冷的冬季,血液循环帮助人体进行物质交换,供给组织细胞氧和各类营养物质,运走二氧化碳和代谢废物。良好的血液循环能保证机体新陈代谢的进行,产生热能,调节身体机能。
而冬季寒冷的气候可能导致血液循环没有那么流畅,此时多吃一些养血的食品有助于帮助人体改善血液循环状况,达到调理机体的作用。
4、多吃粥食
其实我国很多地区都有吃腊八粥的习俗,而且我们的粥食种类繁多,在冬季,山药南瓜粥、香菇青菜粥、萝卜粥都是非常不错的选择。
在天寒地冻的时候喝上一碗暖暖的养生粥,不仅可以帮助我们去除寒冷,还有健脾胃的功效。
5、多吃黑色的素食
根据中医的养生饮食,冬天适宜养肾,而黑色食物是最宜养肾的食物之一,而且这些食品大都性味平和、补而不腻,食而不燥,是冬季养生的不二之选。
天冷后,人们应该多吃哪些食材?视频
相关评论:
常宰陶答:冬瓜是一中口感清爽,营养丰富的美食,很多的人都会喜欢吃冬瓜。冬天到了,冬瓜又变得非常受欢迎。在天冷的时候,多吃冬瓜,不仅仅能够补充我们人体所需要的营养物质,而且还能够御寒,帮助我们变得更加健康。其实,用冬瓜这种食材,可以做出很多丰富的美食。那么关于天冷多吃冬瓜,有哪些好吃的做法?以下是我...
常宰陶答:黑豆一杯,食用油适当,陈醋适当,盐适量,葱段适当。并没有豆芽机自来水发四天就能吃,零添加纯绿色几毛炒一盘。简单发豆芽懂得了,吃起安心又健康,回绝毒豆芽进到自己家的饭桌。一杯黄豆就能怀一大盆豆芽菜,简易还记得多换几回水,营养成分美味不含防腐剂。备好发豆芽食材,一定要搞清楚买了黄豆...
常宰陶答:化橘红,性温,止咳化痰,专入于肺
常宰陶答:冬季的时候,多吃点热乎的,分享7道适合冬天吃的菜,天冷吃着舒服。一、猪肉炖粉条所需食材:五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。1、五花肉通常都是带皮肉,不可避免地会有猪毛残留在皮上,因此五花肉在下锅之前...
常宰陶答:茄子在这个季节价格不是很贵,而且茄子里还富含丰富的维生素。同时,富含钙、铁等多种营养微量元素,营养价值高,补充人体大部分所需的营养,可以作为一周吃三次的食物。茄子在我们北方比较常见,它的烹饪方法数不胜数,爽口的凉拌茄子、过油的地三鲜、烧着吃的茄子等都是不错的选择。也可以凉拌、做汤...
常宰陶答:4、南瓜 冬天气候干冷,感冒多发,多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状,增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉,其实这是一个错误的决定,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉...
常宰陶答:冬天的天气寒冷,我们需要通过温补食品来提高御寒能力,暖胃散寒;而且冬天天气较干燥,所以多食用润肺生津的食物较好。推荐以下食品 1,白萝卜:民间流传着句俗语:冬吃萝卜夏吃姜。所以冬天食用萝卜是对身体很有益的。萝卜中含有丰富的营养物质:碳水化合物和多种维生素等,还更有利于吸收钙元素。冬季天...
常宰陶答:6、4分钟我们一起来倒第二杯,顺着锅沿渐渐地加上,让大豆油香全面地蒸发出去,闻着的香味就更加浓厚了,盖上盖再次焖2min;7、2分钟我们再倒第三杯,再来个白胡椒粉,再次焖3min,如今料汁也收的差不多了,青红辣椒加上之后再焖1min,咸酥浓厚又略微带甜的焖刀鱼就完成了;黄瓜炒生猪肉食物:...
常宰陶答:现如今的冰糖葫芦越来越多样化,喜欢吃的人还是有很多的。不知道你们喜不喜欢呢?图片来源于网络,如有侵权请告知删除 最后一种是关东煮,是日本人喜爱的小吃,里面所下的食材都是很多的,其实就是跟麻辣烫差不多的吃法,它主要是将各种鱼丸、萝卜、土豆等食材放进高汤中用慢火炖煮而成的,特别的...
常宰陶答:I生猪肉给清洗一下,然后给生猪肉切割成薄一点的小肉,尽可能切得薄一点,吃着不会觉得太油腻,随后再倒入碗里预留。热锅热油放进五花肉片给炒一炒,爆锅出里边的植物油脂,然后再次炒,炒成发黄的时候才放进葱姜蒜爆香,随后再倒入青瓜炒一炒、青瓜煸炒一会儿,然后进行调料,加上盐鸡精耗油生抽和...