为什么牛羊能靠吃草生存，而人不可以大神们帮帮忙
你的这个问题就复杂多了，如果你非要彻底搞明白的话，推荐你看两本书《细胞生物学》、《生物化学[王镜岩三版]》。
另外有机化学里有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的互相转化问题，可以解释动植物脂肪不同的转换机理，而且这些过程及其复杂，不能简单地用几个方程式能表达的。
这就要说说动物营养的摄取了。
一般动物分三大类：草食动物、肉食动物、杂食动物
草食动物以植物为食，主要摄取植物中营养成分，进化使其能有效利用植物中比较的单一营养成分并转化成自身体内的组成物质，它们能够合成众多人类或其他杂食性、肉食性动物所不能合成的物质，比如人体不能合成某些氨基酸，而它们就可以。
而杂食性或肉食性动物的营养摄取必须通过草食性动物来进行，比如不能合成的氨基酸就能从草食性动物的身上摄取。
因此，具有同样的身体器官不能代表具有一样的营养摄取方式。
也就是说人要保持营养充分就要靠牛羊这些动物维持，而牛羊自己就能解决自己的营养问题。
所以，人发展到一定的阶段，有知识和物质基础的时候就会想办法去解决自己的营养问题，就出现花样繁多的保健品、食疗等等。
但这种具有很强针对性的“保健”恰恰又增加了新的不安全因素，人类吃的东西越来越杂，特别是各类提纯合成的保健品更是很少在自然界有原生态物质，更加大了人类的生存压力，各种疾病也更多。
现代新型疾病的出现率已经远远高于历史上任何一个时代，并将以更高的速度增加。
是，跟肠道有关系，记得中学的生物老师就说过，欧美的人比亚洲人种肠道（忘了是什么肠了）要长一些，所以对于肉类消化很好，而盲肠却比我们要短，适合吃肉。而羊啊这类动物的肠道（还是忘了是什么肠了）更短，但盲肠却很长，适合吃草。所以当时老师告诉我们说草植物类的食物易排便，因为消化不了多少，适合减肥。我当时听的时候印象很深，现在差不多就记成这样了~
1、牛、羊、马等食草动物依靠消化道共生微生物分解纤维素，吸收利用。
2、人不能吃草生存生活因为没有人体中糖苷酶，不能分解，利用纤维素，尽管人类饮食的蔬菜和粗颗粒增加了纤维素处理，但仍不能被消化和吸收，促进肠道蠕动，有利于排泄和其他功能。
纤维素是一种由葡萄糖组成的大型多糖。不溶于水和一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最丰富的多糖，占植物王国中碳含量的50%以上。
扩展资料：
人体摄入纤维的原因：
难以消化的碳水化合物叫做纤维。它是健康饮食中不可或缺的一部分，存在于水果、蔬菜、扁豆、蚕豆和全谷物中。食用高纤维食物可以降低患肠癌、糖尿病和憩室疾病的风险。而且还出现不容易便秘的现象。
人们通常认为纤维是“粗饲料”，但事实并非如此。纤维吸收水分。因此，它会膨胀并释放食物残渣，使其更容易通过消化道。
由于食物在体内停留的时间较短，因此减少了感染的风险；更重要的是，当一些食物，特别是肉类，变质时，它们会产生致癌物并导致细胞突变，这也可以通过减少食物在体内停留的时间来减少。
前两楼只说对了一半，能吃草不一定要有纤维素酶，牛就没有，主要是看它的消化系统能否高效率地从草中获得能量
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