有哪些简单的面点可以在家自己做？

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都说北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，可能是从前有这样的习惯，但是现在一切都发达了，信息往来都很迅速，已经没有很明显的分化了。我在大北方，身边就有好多喜欢吃米饭的，也有很大部分人喜欢吃面食，不过很多喜欢吃米饭的小伙伴都说，面食不要单调的馒头、花卷的，也爱吃，就看作的是什么了；同时那些喜欢吃面食的人说，一周也得吃几顿米饭，不吃会想，尤其是做些蔬菜肉类焖饭什么的，更想吃。

所以，只要是做的好吃的，无论面食还是米饭都喜欢。相比之下，我就喜欢吃面食，但总是换着花样做，让自己吃不腻，今天再来分享几种我爱吃的做法，有兴趣的小伙伴找时间试试做吧。

一、【红豆面卷】

比豆包要好吃，补气血，冬天常吃暖身又暖胃

材料：面粉300克，酵母3克，温水160克，玉米油10克，红豆馅适量。

做法：温水融化酵母，把面粉搅拌成大絮状，然后放入食用油；最后把面粉和成面团，揉光一点，盖好饧发2倍大。取出面团简单排气，然后分成小剂子，再揉圆。我分了9个。把面团擀成圆饼，放入豆沙馅，包好收口，包好豆沙馅的剂子直接擀成长方形，从一头卷起，如此依次做好，放入蒸锅再发酵20分钟，开火蒸。大火蒸20分钟，蒸好，取出切半即可。

二、【黑芝麻点心】

孩子最爱的早点，低脂小点心，绝对的好吃又润肠。

材料：鸡蛋2个，低筋面粉30克，玉米油16克，熟黑芝麻20克，糖15克，牛奶20克

首先把熟黑芝麻用料理机搅打成粉；鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀，接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀。蛋清里加入10克糖，用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜内拌匀。拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，震出去气泡，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到，焖5分钟后再开锅，取出倒扣晾凉脱模。出锅切块吃吧，软嫩细腻，特好吃。

三、【海苔发糕】

发糕暄松细腻最可口，就着菜吃做这个淡淡的咸口的更适合，而且超有营养，不吃甜口的，还有利于瘦身哦。

材料：玉米面200克，面粉100克，酵母3克，鸡蛋1个，盐3克，海苔15克。

做法：玉米粉先用烧沸的水烫一下，一边倒一边用筷子搅拌，大约用水200克，和玉米粉是等比，把玉米面搅拌成没有干粉的样子，晾到手温，打入一个鸡蛋拌一拌。然后放入白面粉，酵母用约50克的温水融化来继续和面；最后和成一个很柔软的面团，温暖处发酵月40分钟。海苔用料理机打了一下，放到发好的面团里，同时放点盐，把海苔等拌匀。蒸锅一边备好，戴上一次性手套，揪下一块面团直接团成椭圆形，直接放入蒸锅内，现在开火就行，蒸锅内是冷水，慢慢升温的过程中，面团也会饧发。大火蒸20分钟，焖5分钟开锅，取出又暄又软，浓郁的海苔香，特好吃！

四、【菠菜鸡蛋饼】

10分钟上桌的快手鸡蛋饼，最适合早餐，简单又好吃，孩子足以喜欢！

材料：鸡蛋2个，菠菜150克，面粉小半碗，盐适量。

做法：菠菜洗干净，焯煮时间1分钟，然后捞出迅速放入冷水中过下凉，攥出来切碎，接着打入2个鸡蛋和一点盐（我做的是二人份），把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉和2克小苏打搅拌均匀，锅内刷油，倒入拌好的面糊，用铲子等摊平，半厘米的厚度就行；看到面饼半凝固的状态就可以翻面再烙一下，两面变色就好了，出锅切块即可。

我们可以制作披萨，准备好高筋面粉中加入酵母，倒入少量的牛奶，搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜发酵发酵好之后，将其做成面饼，放入烤箱中，烤熟之后再次拿出放上我们自己喜欢吃的水果，然后再放入烤箱中，加入一点芝士烤熟即可

简单的面点像馒头、蛋糕、绿豆糕、发糕、芋头糕、面条，饺子，鸡蛋卷，春卷，包子，土豆饼、凉皮、凉面、手抓饼等。

比如包子饺子，花卷，馒头，发面饼，还有鸡蛋饼，这些简单的面点都可以自己做，前提是你要学会基本的活面技巧，然后再加上各种造型，学会发面，做起来就得心应手了。

炸酱面，蒸面条，汤面都可以在家做，西红柿鸡蛋面最好做了，西红柿炒鸡蛋做好后加入水（水根据吃的人数来定），水开后放入喜欢吃的面煮三到五分钟就可以出锅了。

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