怎么炒小白菜炒肉才好吃

小白菜怎么炒最好吃?~

小白菜

炒小白菜的方法如下：1、准备八两“小白菜”并洗净。2、将洗净的“小白菜”滤干水。3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了。

主料

• 小白菜半斤

• 猪肉适量

• 辅料

• 蒜头适量

• 配料

• 盐适量

• 植物油适量

• 蒜香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

小白菜炒肉的做法步骤

• 1

  小白菜洗净切段。

• 2

  猪肉切片，肥瘦分开，蒜头拍散。

• 3

  锅里加入肥肉小火煎出油。

• 4

  煎出足量的油后加入猪肉翻炒。

• 5

  翻炒至猪肉变白加入蒜头炒香。

• 6

  适量再添点植物油，加入小白菜大火翻炒。

• 7

  翻炒至软加盐调味即可。

材料
原料：小白菜，猪肉
配料：葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精
做法
1：将小白菜洗净，切成3厘米的段
2：锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用
3：猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝
4：底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色
5：依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜
6：倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可

1、白菜洗干净，肉洗干净切好，尽量切的薄一点，锅里放油，烧热，油注意要七成热以上，也就是在油中形成一个完整的圈圈，放入切好猪肉，会听见猪肉炸的声音。
2、炒到肉炒白色，不要等到炒老了才铲起，刚好变色就可以铲起来了。
3、锅里重新放油，油七分热，放入蒜末爆香，然后放入小白菜，炒一会，盖盖子，30秒。
4、打开盖子，放入刚才炒好的肉末，放适量盐和胡椒粉，煸炒到白菜和肉都熟就可以了。喜欢辣的也可以在爆香蒜的时候放点辣椒。

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