自己创业干点什么好?

~ 自己创业做小吃摊是一个不错的选择，因为小吃摊行业前景广阔。
烤冷面是东北地区的特色美食之一。起初，烤冷面是真正的“烤·冷面”，制作时用竹签串起冷面团，在炭火上烤制，再刷上烧烤酱料。后来，为了满足口味偏好的变化，烤冷面发生了第一次改变，演变成了烤冷面 2.0。这时，冷面被压扁后在铁板上烤制，依靠凝固的蛋液形成一张香气扑鼻、口感Q弹的“冷面饼”，食用起来更为方便，口感层次也更加丰富。这种传统的烤冷面做法现已不多见，想要品尝需要足够的运气。小贩在烤冷面上磕开一个鸡蛋，摊开在冷面片上，随着蛋白鼓起，蛋黄慢慢凝固，香气四溢。此时，小贩会刷上辣酱，撒上洋葱碎和香菜，再包入一根烤肠，切开即可食用。对于许多人来说，学生时代小吃摊上热气腾腾的烤冷面是他们美好的回忆。
煎粉是吉林市的一大特色小吃。这种小吃起源于吉林，后来传入长春，因此在东北地区最初只有吉林和长春有售。随着时间的推移，辽宁省的一些城市也开始出现这种小吃，不过当地人称之为炒焖子。然而，吉林的煎粉最为正宗。在长春，煎粉的叫法与吉林不同，人们更习惯称之为炒粉。尽管“煎粉”和“炒粉”在原料和做法上相似，但一个“煎”字和一个“炒”字的差别，却让它们在口感和外观上有了明显的区别。为这两种小吃取名的人实在令人佩服，仅用一字之差，就准确地描述了它们在烹饪过程中的不同。
烤鱿鱼是一种高蛋白的美食。烤制鱿鱼的关键在于火候掌握。小贩们每天至少要烤上百串鱿鱼，因此经验丰富。烤好的鱿鱼须微焦，外皮脆脆的，有嚼劲，香气扑鼻。搭配上特制的辣酱，风味独特。
凉皮已经不再是陕西人的专利，它已经在全国各地流行起来。即使在距离西安千里之外的魔都上海，写字楼里的白领们也会在炎炎夏日依赖凉皮来拯救他们的食欲。但是，加入了花生、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜丝的凉皮并不能得到陕西人的认可。在陕西，凉皮有着成熟的体系，可以分为大米和小麦两大派别。
麻辣烫，英文名Spicy Hot Pot，起源于四川，是一种深受欢迎的平民美食。它以其麻辣刺激的口感和亲民的价格，赢得了广大食客的喜爱。最近，甚至外国人也开始被麻辣烫的味道征服。麻辣烫已经成为一种解决生活中各种问题的美食，如果一顿麻辣烫不能解决问题，那就再尝试一下炸串串、肉蟹煲吧！在麻辣烫中，你可以自由选择菜式，搭配荤素，控制辣度，完全由你掌控，一个人也能享受美食的乐趣。

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